お家でつくる✿もつ煮込み✿

お家でつくる✿もつ煮込み✿

Description

お店で食べるとチョットお高いもつ煮込み!時間はかかるけど、イッパイ作れて経済的です☆
★写真変えました★

材料

豚もつ
500g位
ごぼう
1本
人参
1本
大根
1/3本位
こんにゃく
1袋
しめじ(お好みで)
1袋
豆腐(お好みで)
1丁
1かけ位
2片
<調味料>汁たっぷりなら2倍で‼
味噌
大さじ2~3位
大さじ1
醤油
80cc~100cc
100cc
400cc

作り方

1

写真

豚もつをした茹でする。30分位茹でると出来上がりが柔らかくなります。

2

写真

野菜を切る。(私はざく切り
こんにゃくに切り込みを入れて適当な大きさに切る。

3

写真

にんにくは粗みじん切り、ショウガは千切りにする。(追記)生姜もみじん切りの方が良いかも!?お好みで!

4

写真

味噌と豆腐以外の材料と調味料を鍋に入れ火を付ける。

5

写真

大根が半透明になったら味噌を溶かし入れ豆腐を入れて煮込む。

6

写真

野菜が柔らかくなったら出来上がり!

7

味が物足りなかったら、味噌か醤油を足してみてください。

8

掲載写真H23.11.26変更しました。現在の具材は豆腐ではなく厚揚げ入りです。

コツ・ポイント

✿モツのシタ茹ではシッカリしたほうがいいです!中には買った時点で油抜きがあまいモツもあるので、その時は水を取り替えて2回茹でたほうがいいです。
✿最近、豆腐無しで作る事が多い私です‼無しでも全然美味しいです♬(追記)

このレシピの生い立ち

✿いつも作る我が家のもつ煮込みです。
✿りょうくんママさんから「この味付けだと味濃くなですか」と指摘をいただきました。もしかしたら私は味付けの濃い家庭で育ったのもあり、全体的に濃いかもしれません(>_<)
お好みで調節して下さいね‼
レシピID : 1267050 公開日 : 10/10/24 更新日 : 13/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

66 (62人)

19/05/30

写真

何回も作らせてもらっています!我が家の定番です。

ちーなつママ

ありがとうございます☆嬉しいコメント感謝です☆

17/02/18

写真

美味しくできました(^O^)

安侑美のロカボ日記

ありがとうございます♪お口に合って良かったです☆

17/02/04

写真

美味しかった~!! またリピします(*^.^*)

齋藤優

ありがとうございます♪お口に合って良かったです☆

16/11/14

写真

しょうゆと味噌控えめで作りました。美味しかったです♪

さかし。

ありがとうございます♪煮込み料理が美味しい季節ですね!

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