お家でつくる✿もつ煮込み✿の画像

Description

お店で食べるとチョットお高いもつ煮込み!時間はかかるけど、イッパイ作れて経済的です☆
★写真変えました★

材料

500g位
1本
1本
1/3本位
ショウガ
1かけ位
にんにく
2片
<調味料>汁たっぷりなら2倍で‼
味噌
大さじ2~3位
和風だしの素
大さじ1
醤油
80cc~100cc
100cc
400cc

作り方

  1. 1

    写真

    豚もつをした茹でする。30分位茹でると出来上がりが柔らかくなります。

  2. 2

    写真

    野菜を切る。(私はざく切り
    こんにゃくに切り込みを入れて適当な大きさに切る。

  3. 3

    写真

    にんにくは粗みじん切り、ショウガは千切りにする。(追記)生姜もみじん切りの方が良いかも!?お好みで!

  4. 4

    写真

    味噌と豆腐以外の材料と調味料を鍋に入れ火を付ける。

  5. 5

    写真

    大根が半透明になったら味噌を溶かし入れ豆腐を入れて煮込む。

  6. 6

    写真

    野菜が柔らかくなったら出来上がり!

  7. 7

    味が物足りなかったら、味噌か醤油を足してみてください。

  8. 8

    掲載写真H23.11.26変更しました。現在の具材は豆腐ではなく厚揚げ入りです。

コツ・ポイント

✿モツのシタ茹ではシッカリしたほうがいいです!中には買った時点で油抜きがあまいモツもあるので、その時は水を取り替えて2回茹でたほうがいいです。
✿最近、豆腐無しで作る事が多い私です‼無しでも全然美味しいです♬(追記)

このレシピの生い立ち

✿いつも作る我が家のもつ煮込みです。
✿りょうくんママさんから「この味付けだと味濃くなですか」と指摘をいただきました。もしかしたら私は味付けの濃い家庭で育ったのもあり、全体的に濃いかもしれません(>_<)
お好みで調節して下さいね‼
レシピID : 1267050 公開日 : 10/10/24 更新日 : 13/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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あまいこびと
晩酌のおつまみに最高でした!
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ちーなつママ
何回も作らせてもらっています!我が家の定番です。

ありがとうございます☆嬉しいコメント感謝です☆

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あゆみみ日記
美味しくできました(^O^)

ありがとうございます♪お口に合って良かったです☆

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齋藤優
美味しかった~!! またリピします(*^.^*)

ありがとうございます♪お口に合って良かったです☆