カリッじゅわ~♪にんにく香る塩から揚げ

カリッじゅわ~♪にんにく香る塩から揚げ
塩にんにくで下味を付けたから揚げはとにかく最高~
たったこれだけの材料なのに絶品!
ジューシーに仕上げるコツも☆

材料 (2人分~)

鶏むね肉
1枚
大さじ1
小さじ半分
◆塩
小さじ半分
大さじ2~3

1

鶏肉は削ぎ切り一口大に切る。ボウルに鶏肉と◆を合わせて揉みよく絡ませ30分以上ねせる

2

②に片栗粉をまぶし軽くはたいて少な目の油で揚げ焼き風にする。一度に全部揚げず、半分ずつ揚げる。

3

最初は肉全体が白っぽくなったら取り出し、残りの分を揚げる。2度目が揚がったら、最初に取り出した肉を揚げる。

4

2回目に揚げるときは油は高温。全体がきつね色になるまで揚げたらOK。

コツ・ポイント

美味しく作るコツは、下味を付ける時に揉みこんでねせること・2度揚げすること!
揚げる時は油の温度に注意!
低温で揚げるとべチャッとした食感になり油ギト②になります。
最初は中温~仕上げは高温で揚げましょう。

このレシピの生い立ち

しょうゆ味のから揚げに飽きたので。
レシピID : 1267555 公開日 : 10/10/25 更新日 : 13/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

38 (35人)

16/01/13

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美味しかったのでリピ★久々旦那さんがカラッと揚げてくれうまうま♪

ママんま

15/12/08

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味付け簡単でめちゃくちゃ美味し(о´∀`о)塩唐揚げはまりそう★

ママんま

13/02/12

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初塩唐揚げ!こんなにカラッと揚がったのも初!美味でした(^^)

mygoat

12/08/22

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2度上げでサクサクッお味もシッカリだし、ムネ肉でヘルシー ❤感謝

あんもchan

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