濃厚とろとろ~♪鮭のクリームスパゲティ

濃厚とろとろ~♪鮭のクリームスパゲティ
グツグツ煮るだけで簡単に出来て失敗知らず♪
クリームソースに鮭の旨みたっぷりで濃厚
チーズをかけて焼けばグラタンにも

材料 (2~3人分)

鮭の切り身
2切れ
玉ねぎ
半分
ブロッコリー
1/2株
パスタ(orマカロニ)
160g
薄力粉
大さじ1.5
◆牛乳+水
各400cc
大さじ1.5
◆塩こしょう
適量

1

鮭は皮と骨を取り除いて4~5等分にする。玉ねぎは薄切りにブロッコリーは小さめにする。

2

鍋に少量の油を熱し玉ねぎを炒める。しんなりしたら火を止めて薄力粉を振りいれ玉ねぎと絡ませる。粉っぽさがなくなるまで混ぜる

3

◆を入れ鮭と残りの野菜も入れて加熱。パスタは好きな長さに折って入れる。時々かき混ぜてパスタがくっつくのを防ぐ。

4

パスタが柔らかくなったら味見して味を整える。そのままたべればクリームパスタ♪チーズをかけて焼けばグラタンに♪

コツ・ポイント

使用する鮭は無塩のものです。
塩鮭を使用する時は先に塩を落としてコンソメ・塩こしょうを後入れにし最後に味を整えるといいと思います。
鮭は混ぜたりすることで崩れるので大きめに切るといいです。
鮭以外の具は何でもOK。

このレシピの生い立ち

鮭を使ったクリームパスタを簡単に作りたくて♪
レシピID : 1267779 公開日 : 10/10/26 更新日 : 11/09/17

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