切り干し大根のぽりぽりサラダ

切り干し大根のぽりぽりサラダ
煮ものじゃない切干大根がこんなにおいしいなんて。
コクもあって、歯ごたえも楽しい、食べ応え満点サラダです!

材料 (2人分)

切干大根
30g
ベーコン
2枚
★ポン酢
大さじ2
★マヨネーズ
大さじ1
適量(小さじ2くらい)
緑の野菜(レタス・おくら・貝割れなどなんでも)
今回は
サラダほうれん草
1/3束
きゅうり
1/2本
適量

1

切干大根を水につけ、もどす。10分ぐらい。

2

サラダほうれん草は、4cmくらいに切る。きゅうりは斜めにスライスして、千切りにする。

3

写真

ベーコンを幅1cmくらいの短冊切りに、ペーパーの上に散らして包んで、レンジ2分チンして、カリカリベーコンを作る!

4

★の調味料を合わせる。

5

水を絞った切干大根にベーコンを合わせて、4を加えて和える和える野菜の量で味が変わるので、様子を見ながら和えてください。

6

ほうれん草・きゅうりをもった上に切干大根を和えたものをのせ、もみのりをのせて、できあがり。

7

日々のごはんをのせています(*´∀`*)
http://ameblo.jp/piglet-style/

コツ・ポイント

カリカリベーコンはなんでも使えるので!ぜひやってみてください。

このレシピの生い立ち

切干大根を煮もの以外に何かできないかと思って、
サラダにしてみました。
レシピID : 1268134 公開日 : 10/10/25 更新日 : 11/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

55 (53人)

13/03/03

写真

何度もリピしています♬我が家の切り干し大根料理の定番です(^^)

mygoat

定番なんて♪嬉しいです!のりたっぷりでおいしそう!

13/02/08

写真

煮物しか知らなかったのに‥サラダ美味し過ぎ(≧∀≦)感動でした♡

Pigy♪

サラダ美味しいですよね♪とってもおいしそう!つくれぽ感謝★

12/11/08

写真

今回は具材が少ないですが…何度もリピしています!すりごまが◎

mygoat

何度もリピ!!だなんて嬉しいです♪ゴマの香りいいですよね★

12/08/31

写真

のりと切り干し大根がベストマッチ!食感もいいですね♪

CHAPPY29

のりがたっぷり!美味しそう♪気に入ってもらえて嬉しい★

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sachikoe 2011年03月10日 16:10
サラダにしたのは初めてです!!
あっさりしていて食べやすいですし、
サラダ菜、きゅうりと和えたのですが、
さっぱりして飽きがこないです。
お弁当にも入れて、大満足です。
レシピありがとうございました!!