スープも飲み干す★簡単味噌もつ鍋

スープも飲み干す★簡単味噌もつ鍋
つくれぽ感謝です。
寒い季節はお鍋!お出汁と牛豚もつと野菜のうまみがマッチ。スープもごくごく飲める美味しさです★

材料

牛白もつ(丸腸とシマチョウおすすめ)
200グラム
豚白もつ
300グラム
牛蒡(ささがき)
1本
キャベツ(ざく切り)
半玉
ニラ
2束
豆腐
一丁
スープ
★鶏ガラスープの素
大さじ3
★出汁昆布
10センチ
★水
1000cc程
★日本酒
100cc
★砂糖
大さじ1~2
大さじ2
味噌
適宜
トッピング
◎胡麻
適宜

1

下処理!
熱湯でもつを5分ほど茹でこぼしてざるに上げ、冷水で洗います。

2

スープ作り!
★の材料を土鍋に煮立たせます。
下処理済みの1のモツを入れて、中火弱火で15分ほど煮ます。

3

もつが煮えてきたら、味噌を溶き入れ 牛蒡も入れて5分ほど煮ます。
ここで味見。少し濃い目の味噌汁くらいかな。

4

卓上コンロに移動!

キャベツ・豆腐・ニラを加える。ニラで蓋をするように。
トッピング用のニンニク・鷹の爪・胡麻も!

5

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野菜が煮えたら食べ時!
牛もつの脂が、とってもいい味出してるんですよ☆

6

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我が家はふたりで食べきっちゃいまが、これで4人前くらいはあると思います。

7

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話題入りしました^^

コツ・ポイント

味噌は好みで加減してください。
我が家は味噌汁のようにスープを飲み干してしまい、いつも〆のラーメン(ちゃんぽん)や雑炊にたどりつけません。笑
もつは絶対に牛と豚をミックス。牛もつのとろける脂・豚もつのぷりぷり柔らか~がたまりません。

このレシピの生い立ち

美味しいもつ鍋を外で食べると結構いいお値段!
だったら国産もつを購入して、家族でのんびりお鍋を囲むのが最高のひとときデス。
レシピID : 1268204 公開日 : 10/10/26 更新日 : 13/12/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

62 (57人)

19/05/21

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ほんっとにスープごくごく飲めちゃいます、、、♡

おまめˆᴗˆ

掲載が遅くなりすみません。 れぽ感謝です^^

19/01/13

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作ったのは2回目です♪息子たちにも好評でうちの定番になりました♡

たしちやん

掲載が遅くなりすみません。 リピ感謝です^^

18/11/16

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お店の味超え!!本当においしくて、スープも飲み干しました!!

Anita♡

掲載が遅くなりすみません。 れぽ感謝です^^

18/10/28

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みんなに好評でした!

ryutipappa

掲載が遅くなりすみません。 れぽ感謝です^^

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