おからのニョッキ
Description
ジャガイモのかわりにおからとお豆腐をつかってみました。
もっちり、満腹♪
もっちり、満腹♪
ものぐさの虫
材料
（３～４人分）
作り方
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1
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強力粉１.5カップとおから、豆腐、塩をボールに入れて混ぜる。
耳たぶぐらいの固さになるよう粉の量を調整しながら混ぜる
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2
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生地を直径３cmぐらいに細長く伸ばし、包丁で1cm単位に切り分ける。
切り分けたものを好きな形に整える。
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3
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たっぷりのお湯でゆでる。
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4
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茹で上がったらOK
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5
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パスタソースに煮絡めていただきます。
今回はレトルトのトマトソース♪
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6
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できあがり。
かいわれを添えてみました。
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7
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コツ・ポイント
豆腐の水分でこねます。
豆乳、水を追加せず、強力粉の量（少なめ→少しずつ追加）で固さを調整します。
豆乳、水を追加せず、強力粉の量（少なめ→少しずつ追加）で固さを調整します。
このレシピの生い立ち
おから完食のため。
ニョッキをおからとお豆腐で作ってみました。
ニョッキをおからとお豆腐で作ってみました。
