牛肉ときのこのチャーハン

牛肉ときのこのチャーハン
牛肉と大好きなきのこをしょうゆ味で炒めたチャーハンです。
きのこのうまみで、余分な調味料は
いりません。

材料 (2人分)

牛薄切り肉
100㌘
シメジ
1パック
椎茸
5枚
えのき
1パック
適量
しょうゆ
大さじ2
ごはん
茶碗2杯分
塩・こしょう
少々

1

しめじは根もとを切り、株分けしておく。
エノキは半分、椎茸、牛肉
薄切り

2

中華鍋に油を熱し、牛肉を入れ
ぱらぱらになったら、きのこ類を入れ、炒め汁ごと取り出す。

3

再度鍋を熱し、油を多めに入れ
ご飯を炒め、さらに
2をもどして炒め合わせ、
塩・こしょうで味を整える。
器に盛ってアサツキのみじん切りを散らす。

コツ・ポイント

牛肉は薄切り肉の代わりに、
挽肉でもオーケーです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 12690 公開日 : 01/01/03 更新日 : 01/01/03

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