キャベツのニンニクごま味噌あえ

キャベツのニンニクごま味噌あえ

Description

使い切れないキャベツが冷蔵庫に残っている人必見!茹でたキャベツを和えるだけの超シンプルおかず!ご飯もお酒もすすみます♪

材料 (2人分)

キャベツ
大きめの葉5枚
☆白ごま
大さじ1
☆味噌
大さじ1
1片(すりおろす)
小さじ1
☆醤油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

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    キャベツは一口大ざく切りにし、大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1~2分茹でる。

  2. 2

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    ザルにあげ、冷めるまでそのまま置いておく。冷水はかけない。

  3. 3

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    ボウルに白ごまを入れ、中指・人差し指・親指の腹を使ってごまをすりつぶす。半分くらいつぶれたらOK!ごまのいい香り~♪

  4. 4

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    3のボウルに☆印の材料を全ていれ、混ぜ合わせる。

  5. 5

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    茹でたキャベツが冷めたら、手でギュッと絞って水気をしっかりと切り、4のボウルに入れて菜箸などでよく和える

  6. 6

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    お皿に盛りつけていただきます。
    そのままでも美味しいですし、冷やしても美味しいです♪

  7. 7

    ※キャベツは葉の大きさで分量が大きく変わってしまいます。
    味噌はやや少なめにし、味見してお好みみの濃さにしてください。

  8. 8

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    2011.3.16つくれぽ10人達成!話題入りしました(^^)作ってくださった皆さま、ありがとうございます☆

  9. 9

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    2015.6.24 つくれぽ100人達成!
    みなさま、ありがとうございます!!

  10. 10

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    2017年10月発売の『クックパッドの大人気野菜おかず108』の46ページに掲載されました!

コツ・ポイント

キャベツは、茹でると小さくなってしまうので、多いかな?と思うくらいで大丈夫♪
ザルにあげて冷ましている間に余熱で柔らかくなるので、お鍋で茹ですぎないように注意!
茹でたキャベツは、両手を使ってしっかりと水気を絞って加えれば失敗なし!

このレシピの生い立ち

キャベツがたくさんあったので、簡単に作れて一度にたくさん食べられる料理を考えました。
ニンニクの香りが食欲をそそるので、ご飯にもお酒にもぴったりでした♪
レシピID : 1269528 公開日 : 10/10/27 更新日 : 17/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年11月6日

大きなキャベツを収穫したので外葉を使って作りました。茹でるとかさも減って、沢山食べれます♪

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2022年11月6日

キャベツの外葉使用ですが大蒜ごま味噌のお陰で美味しく完食♡感謝!

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2022年9月22日

簡単に出来て美味しかったです!

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2022年8月10日

茹でたキャベツがクタッとしてカサが減ってとっても食べやすい👍♫ニンニク味噌ごまの旨味が融合してめっちゃ美味しかった♡

このレシピを使った献立