キャベツのニンニクごま味噌あえ

キャベツのニンニクごま味噌あえ
使い切れないキャベツが冷蔵庫に残っている人必見!茹でたキャベツを和えるだけの超シンプルおかず!ご飯もお酒もすすみます♪

材料 (2人分)

キャベツ
大きめの葉5枚
☆白ごま
大さじ1
☆味噌
大さじ1
1片(すりおろす)
小さじ1
☆醤油
小さじ1/2

1

写真

キャベツは一口大ざく切りにし、大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1~2分茹でる。

2

写真

ザルにあげ、冷めるまでそのまま置いておく。冷水はかけない。

3

写真

ボウルに白ごまを入れ、中指・人差し指・親指の腹を使ってごまをすりつぶす。半分くらいつぶれたらOK!ごまのいい香り~♪

4

写真

3のボウルに☆印の材料を全ていれ、混ぜ合わせる。

5

写真

茹でたキャベツが冷めたら、手でギュッと絞って水気をしっかりと切り、4のボウルに入れて菜箸などでよく和える

6

写真

お皿に盛りつけていただきます。
そのままでも美味しいですし、冷やしても美味しいです♪

7

※キャベツは葉の大きさで分量が大きく変わってしまいます。
味噌はやや少なめにし、味見してお好みみの濃さにしてください。

8

写真

2011.3.16つくれぽ10人達成!話題入りしました(^^)作ってくださった皆さま、ありがとうございます☆

9

写真

2015.6.24 つくれぽ100人達成!
みなさま、ありがとうございます!!

10

写真

2017年10月発売の『クックパッドの大人気野菜おかず108』の46ページに掲載されました!

コツ・ポイント

キャベツは、茹でると小さくなってしまうので、多いかな?と思うくらいで大丈夫♪
ザルにあげて冷ましている間に余熱で柔らかくなるので、お鍋で茹ですぎないように注意!
茹でたキャベツは、両手を使ってしっかりと水気を絞って加えれば失敗なし!

このレシピの生い立ち

キャベツがたくさんあったので、簡単に作れて一度にたくさん食べられる料理を考えました。
ニンニクの香りが食欲をそそるので、ご飯にもお酒にもぴったりでした♪
レシピID : 1269528 公開日 : 10/10/27 更新日 : 17/09/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

545 (523人)

19/05/25

写真

残ってたキャベツがうまうまおかずに早変わり〜!レシピありがとう

エッティンガーン

こちらこそ美味しかったれぽありがとう( ◠‿◠ )ぜひまた!

19/05/11

写真

美味しかったです(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)

カニーヘン

美味しかったれぽありがとう( ◠‿◠ )ぜひまた!

19/05/08

写真

あと1品にいいですね。簡単に出来て助かりました!

a0024755

美味しかったれぽありがとう( ◠‿◠ )ぜひまた!

19/04/15

写真

簡単なのににんにくの味もしっかりしてとっても美味しかったです!

hairi*

美味しかったれぽありがとう( ◠‿◠ )ぜひまた!

1 2 3 4 5