鶏肉とエリンギの甘酢ケチャップ炒め

鶏肉とエリンギの甘酢ケチャップ炒め
(2012.5.10✿話題入り)エリンギで食感とボリュームをプラス。ケチャップを使った甘酢ダレでお子さんも食べやすい味。

材料 (2~3人分)

鶏もも肉又はムネ肉
1枚
塩・胡椒(肉下味)
適量
エリンギ
2~3本
サラダ油
適量
甘酢だれ
★ケチャップ
大さじ1
★醤油
大さじ1
★酢
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1.5
※水溶き片栗粉(工程5参照)
適量

1

《下準備》
・にんにくはみじん切り、エリンギは乱切り、鶏肉は一口大に切る。
・★の調味料をあわせておく

2

鶏肉に塩・胡椒をふりよくもみこみ、片栗粉をまぶす。

3

フライパンに油を敷いて鶏肉を投入。8割くらい肉に火が通ったらエリンギとニンニク(ポイント参照)を加えて炒める。

4

★を加えて煮立たせ、とろみがでて煮絡んできたら完成!

5

工程4で煮詰めてもとろみがつきにくい場合は、水溶き片栗粉を足して甘酢ダレを絡めて下さい。

6

写真

2012.5.10
話題入り!作ってくださった皆様に感謝です!

コツ・ポイント

工程3で鶏の脂が沢山出た時は軽くふき取ってから★を加えて下さい。

にんにくを最初に入れると肉を焼いている時に焦げやすいのでエリンギを入れるタイミングで一緒に入れます。

お子さん向けならニンニクを省いてもOK

このレシピの生い立ち

沢山もらったエリンギをごはんが進む味でアレンジしてみました。子供が食べ易いようケチャップを使った甘酢ダレにしてみました。
レシピID : 1269666 公開日 : 10/10/27 更新日 : 13/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

73 (70人)

15/03/03

写真

ケチャップがすっぱくなりすぎずとてもおいしかったです♪

hononono

素敵なつくれぽ有り難うございます(´∀`)感謝です♪

15/01/04

写真

色々なレシピ参考にさせてもらってます☆今回も美味しかった!

mana21

素敵なつくれぽ有り難うございます(´∀`)感謝です♪

14/11/09

写真

ベジタリアン用ソイミートで。見た目変わっちゃいましたが美味しい!

三角テレビ

素敵なつくれぽ有り難うございます(´∀`)感謝です♪

14/10/24

写真

沢山つくりました!でも、ペロリとなくなっちゃいましたw

nekoのキッチン

素敵なつくれぽ有り難うございます(´∀`)感謝です♪

1 2 3 4 5