根菜たっぷりのあったか和風ポトフ

根菜たっぷりのあったか和風ポトフ

Description

手羽元から出る旨みたっぷりの出汁と生姜で体もポカポカ。根菜たっぷりでデトックス効果も♪

材料 (3~4人分)

鶏手羽元
6~8本
じゃがいも
大2個
玉ねぎ
1/2個
人参
1本
ゴボウ
1本
れんこん
中3個
ブロッコリー
1/2株
生姜の薄切り
6~7枚
4カップ
ブラックペッパー
小さじ1/3
A
小さじ1/2
コンソメ粉
小さじ1
小さじ1
大さじ1
小さじ1
醤油
小さじ1.5

作り方

1

蓮根は一口大に、ゴボウは5mm幅ぐらいのそぎ切りにして薄い酢水さらしておく。

2

玉ねぎはくし切り、じゃがいも・人参・ブロッコリーは一口大に切る。

3

鍋にサラダ油を熱して手羽元を軽く焼き、水と生姜を入れて煮立ったらアクを取り除く。

4

ブロッコリー以外のすべての野菜とAを入れてフタをし、弱火で20分ほど煮込む。

5

ブロッコリーを入れてさらに10分ほど煮込み、ブラックペッパーで味を調えて完成。

コツ・ポイント

お野菜はお好きなものを入れてくださいね。材料を切ってお鍋に入れるだけの簡単料理です^^

このレシピの生い立ち

定番のポトフをちょっと和風にアレンジしてみました。
レシピID : 1269670 公開日 : 10/10/27 更新日 : 10/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

174 (168人)

19/05/09

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和風ポトフ美味しかったです(*^-^*)有難うございます♪

☆ひなたmama☆

19/01/26

写真

いつも洋風にしてしまうので和風レシピ嬉しいです!ありがとう♪

ゆせりた18

18/05/29

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和風ポトフ美味しかったです♫

honeybo

18/05/26

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根菜の優しい味わい☆ごちそうさまでした☆

coconut☺︎

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