根菜たっぷりのあったか和風ポトフ

根菜たっぷりのあったか和風ポトフ

Description

手羽元から出る旨みたっぷりの出汁と生姜で体もポカポカ。根菜たっぷりでデトックス効果も♪

材料 (3~4人分)

鶏手羽元
6~8本
じゃがいも
大2個
玉ねぎ
1/2個
人参
1本
ゴボウ
1本
れんこん
中3個
ブロッコリー
1/2株
生姜の薄切り
6~7枚
4カップ
ブラックペッパー
小さじ1/3
A
小さじ1/2
コンソメ粉
小さじ1
小さじ1
大さじ1
小さじ1
醤油
小さじ1.5

作り方

  1. 1

    蓮根は一口大に、ゴボウは5mm幅ぐらいのそぎ切りにして薄い酢水さらしておく。

  2. 2

    玉ねぎはくし切り、じゃがいも・人参・ブロッコリーは一口大に切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱して手羽元を軽く焼き、水と生姜を入れて煮立ったらアクを取り除く。

  4. 4

    ブロッコリー以外のすべての野菜とAを入れてフタをし、弱火で20分ほど煮込む。

  5. 5

    ブロッコリーを入れてさらに10分ほど煮込み、ブラックペッパーで味を調えて完成。

コツ・ポイント

お野菜はお好きなものを入れてくださいね。材料を切ってお鍋に入れるだけの簡単料理です^^

このレシピの生い立ち

定番のポトフをちょっと和風にアレンジしてみました。
レシピID : 1269670 公開日 : 10/10/27 更新日 : 10/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2021年10月20日

野菜たっぷりのサラダやさしいスープに生姜が効いていて美味〜♫体があったまるし、野菜とれてうれしい!

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2021年2月23日

身体が温まるし野菜が甘くて美味しいです(^○^)

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2021年2月17日

風が冷たいので、今夜はポトフにしました。生姜の風味もよく、とても美味しかったです♪

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2020年10月11日

これ美味しい>^_^< 温まるしリピ決定です

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