黒豆入り☆渦巻き抹茶食パン
ゆづキッチン
作り方
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1
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抹茶と黒豆以外の材料をHBに入れ｢生地作りコース」スタート。（一次発酵まで）
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2
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生地を取り出し二等分にして、半分に抹茶小さじ１を包みパンケースに戻してスタート！５分ほど捏ねる。
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3
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軽くガス抜きしてプレーン生地と抹茶生地をそれぞれ丸め、濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。
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5
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それぞれの生地を20×30cmくらいに伸ばし、二枚を重ね、黒豆をのせて手前(短い方)からクルクル巻く。
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6
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巻き終わりを下にしてバウンド型に入れ、35度40分で二次発酵
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7
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バウンド型いっぱいに膨れたらOK！表面に牛乳を塗る。
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8
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180℃に余熱したオーブンで30分焼く。(表面が焦げそうなら上からホイルをふんわりかぶせる。)
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9
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焼き上がったら型ごと30cmの高さから落とし、そっとパンを取り出し、クッキングシートも外してさます。
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10
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画像変更しました
(2008年→2020年10月)
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2021/5/14
おかげさまで話題入りしました！
お試しくださった方々、ありがとうございました♡
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検索１位、ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
抹茶生地とプレーン生地はピッタリくっつけて出来るだけきつく巻きます。
このレシピの生い立ち
ふじっ子の黒豆を使ったパーティレシピを考えました！（モニターです。）
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