わが家の雑煮は、おばあちゃんの味 

わが家の雑煮は、おばあちゃんの味 

Description

我が家の雑煮は大根とねぎがいっぱいです。
おばあちゃんの優しい味です。




材料 (3〜4人分)

大根
1/4本(150g )
白ねぎ
1本
鶏もも肉
50g
なると (かまぼこ)
1/3本
鰹節
ひとにぎり
800cc
醤油
大さじ2
大さじ1
大さじ1
お餅
ひとり2個位

作り方

1

写真

大根は皮を剥き縦に3等分し
7、8mm位の幅の短冊切り

白ねぎは斜め切り
鶏肉、なるとは食べやすい大きさに切る。

2

写真

大根は分量外の水で5分位、下茹でして
ザルにあげておきます。

3

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鍋に水を入れ、沸騰したら、火を弱めて鰹節を入れる。
2分位したら、火を止め
鰹節が沈んだら
こします。

4

写真

鍋にダシ汁、鶏もも肉、大根、白ねぎ、なるとを入れ、調味料も加えて15分位煮ます。

5

写真

できあがりです。

6

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お餅を焼いたら、鍋にお餅を少し浸して椀に盛ります。

7

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削り節をかけても良いですよね^^

コツ・ポイント

大根は下茹でします。
大根、ねぎは大きめに切ります。

最初は味が薄いようですが、煮ている間に調度よくなります。


このレシピの生い立ち

ご当地には、それぞれのお雑煮があります。
そこから言えば、餅菜を入れたお雑煮になるんですが
私は子供の頃から、祖母の作る、お雑煮が大好きで^^
名古屋生まれの旦那さんも、今ではおばあちゃんの味が好きなんですよね^^
レシピID : 1270228 公開日 : 10/10/28 更新日 : 20/12/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

21/01/01

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あけましておめでとうございます!今年も1年の始まりに頂きました(^^)

のあぷ~

16/01/03

写真

明けましておめでとうございます♪今年の初つくれぽ(^^)

のあぷ~

あけおめ~すごく嬉しい有難うね♪今年も仲良くしてね^^v

14/01/19

写真

優しい味で好きです!お正月終わっても作ってます^ ^

ちゃんめぐー

ちゃんめぐーさん♡凄く美味しそう嬉コメも有難うございます^^

14/01/05

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ねぎと大根がいっぱい素敵ヘルシーレシピ♪大満足でした♡ごちそう様

スタイリッシュママ

大満足だなんて感激です♡綺麗な盛付け、献立も有難うございます

龍青空ママ 2014年01月28日 21:23
ノブさん
こんばんわ!
サンドイッチにつくれぽ有難う♥
もうほんっっっとに美味しそうで、ノブさんが作ったやつメチャクチャ食べたいって思ったんだけど!(笑)
なんであんなに美味しそうに作れるの~

ノブさん、眼精疲労ひどいみたいだね。大丈夫・・?
うちの旦那も眼精疲労がけっこうひどいみたいでね、頭痛になるみたい。ノブさんは頭痛とかにはならない?
お大事にしてね!

そうそう、わが家や今やばいの。。。
次男がインフルエンザ、さらに旦那はウィルス性の風邪ひき中。私と長男がかかるのは時間の問題かも(汗)
ノブさんも気を付けてね!
それじゃね~
のあぷ~ 2015年12月31日 14:08
ノブリンさん、こんにちは~(・∀・)ノ
今年も今日で終わっちゃいますね!
暖かかったせいか、全然そんな気がしない(^^;

ノブリンさんはきっとお子さま達のお迎え準備で忙しいですね!
このお雑煮が登場するのでしょうか?
ネギたっぷりで美味しそう(о´∀`о)
お雑煮は各家庭の味ですね~(*^^*)

今年はノブリンさんと色々お話出来てとっても楽しかったです♪
来年もどうぞよろしくお願いしますm(__)m

よいお年をお迎えください❤