我が家の基本・簡単・定番マーボー豆腐

我が家の基本・簡単・定番マーボー豆腐

Description

適度な辛さと甘さで、ご飯が進みます。旦那にもよくリクエストされます。

材料 (2~3人分)

豚挽き肉
150gくらい
豆腐
1丁(300g)
◆水
200cc
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
☆鶏がらスープの素
大さじ1
サラダ油
適量
長ネギ
15cmくらい
ティースプーン1杯くらい
大さじ2
○水
100cc
ごま油かラー油
適量

作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りにする。フライパンに油をひいて軽く炒め、肉と豆板醤を加えてよく炒める。

  2. 2

    肉に火が通ったら◆印の水→☆印の調味料を入れ、豆腐をお好みの大きさにカットして入れる。

  3. 3

    フツフツ煮立ってきたら一度火を止める。そして○印の水溶き片栗粉を回すように入れ、再度火をつけてかき混ぜる。

  4. 4

    お皿に盛ったら、お好みでスプーン1杯のごま油か、適量のラー油をかけてね☆

  5. 5

    印刷500枚超え!MYフォルダ200人。ありがとうございます。

  6. 6

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    私のレシピで初のつくれぽ10人達成!作って下さった皆様ありがとうございます。感謝です。

コツ・ポイント

最初にネギを焦がさないようにしましょう。辛さが足りなければ最後にラー油を、ちょうどいいならごま油をかけて下さいね。あとネギを少なめにして、生姜やにんにくを1かけくらいみじん切りにして入れてもいいですよ。

このレシピの生い立ち

初めて作った時はレシピ本などを参考にしましたが、何度も作っていくうちに、手順や材料の分量などは我が家流に変化させました。
レシピID : 1270360 公開日 : 10/11/06 更新日 : 12/04/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29 (28人)
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2022年6月6日

子供も食べるので豆板醤は後から入れました。味がしっかりしていてとてもおいしかったです。

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2021年1月17日

丼ぶりにすると、おいしさが倍ですね。!  美味しいレシピありがとうございます! 美味しかったです!

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2017年2月26日

この味付けで何度も作ってます♡美味しい♡またリピします!

何度も作って貰えて嬉しい!れぽも2回目ですね♪ありがとう☆

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2016年5月5日

素なしで美味しい!家族にも好評であっという間に完食でした(^^)

美味しそうですね☆家族にも好評で良かった~れぽ感謝です♪

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