豚ヒレ肉でとろりん♪照り焼き
emakatu
作り方
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1
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豚肉は麺棒などを使って叩き柔らかくして片栗粉をまぶす。フライパンに少な目の油を熱し両面をこんがり焼く。◆を合わせておく。
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2
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フライパンの余分な脂をペーパーで拭き取り◆を入れて煮立たせる。たれにとろみがつけば出来上がり。
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3
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お好みの野菜を飾ってお皿に盛り付けるときれいな仕上がりに♪
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コツ・ポイント
最初に豚肉を叩くこと。あんまり薄くならないように気をつけてください。
たれを入れた後はあまり強火で加熱するとすぐ蒸発してとろりとしたたれにならなくなります。
たれが煮立ったら弱火で肉を絡めながらとろりとするまで加熱してください。
たれを入れた後はあまり強火で加熱するとすぐ蒸発してとろりとしたたれにならなくなります。
たれが煮立ったら弱火で肉を絡めながらとろりとするまで加熱してください。
このレシピの生い立ち
カロリー控えめで子供が食べやすい柔らかい肉で作りたくて考案♪
脂っこくないけどとろりんとしたたれが絡んで美味しいです☆
脂っこくないけどとろりんとしたたれが絡んで美味しいです☆
emakatu
