パンプキンパウンドケーキ ver.かーえ

パンプキンパウンドケーキ ver.かーえ

Description

かーえ流キャロットジャムとカボチャを使って、しっとりホッコリのパウンドケーキが出来ました♪

材料 (4-5人分)

100cc
大さじ1
2個
A 小麦全粒粉(薄力粉でも可)
150g
A 重曹
小さじ1〜1/2
冷凍かぼちゃ+にんじんジャム(かぼちゃだけなら250g)
150g+100g
小さじ1(入れすぎると辛いです)

作り方

1

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レンジでかぼちゃを温め水気を飛ばし、フォークで皮ごとつぶす。そこにジャムを加えて、ざっくり混ぜる。

2

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豆乳とオイルを混ぜ、馴染んだら砂糖を加えて、混ぜ合わせる。

3

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2がクリーム(あくまで自己満足)っぽくなったら、卵を加えて馴染ませ、合わせておいたAを加えて、ダマが残らないよう混ぜる。

4

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3に1を加えて、粉っぽさを残さないように、かぼちゃを潰しすぎないように混ぜる

5

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最後にブランデーを加える

6

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15cm型なら二回分、クッキングシートを、十字に敷いてタネを流し込み、お好みでレーズンや、パンプキンシードなどを飾る。

7

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170℃で40分焼き、竹串で刺して何もついてこなければ完成!!底にどっしりとキャロップキンが溜りますがそこは愛嬌で♪

8

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型のまま粗熱を取り、シートごと出してある程度冷ましてから、包丁を入れて下さい。(ふくらみが潰れてしまうので・・・)

コツ・ポイント

適当でごめんなさい!
オイル→バター・サラダ油でも♪
豆乳→生クリーム・牛乳でも♪
ジャム→他の物や焼いたり煮た果物でも♪
砂糖→入れるジャムや果物、添えに因る☆

このレシピの生い立ち

かぼちゃ大好き、かーえ流にんじんジャム使用のケーキ☆女子会に持参のため♪
レシピID : 1270948 公開日 : 11/02/09 更新日 : 12/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/08/17

写真

レーズンも入れました^_^ かざりに皮付きかぼちゃをのせて☆

檸檬と月

まぁ、なんと美味しそうなんでしょう♥️ 華やかで嬉しいです♪

13/08/20

First tsukurepo mark
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かぼちゃで作りました☆ずっしりしてておいしかったです^ ^

moro3

無事で良かったですw ドッシリでケークサレ風が理想でしたw