「押し麦とビーンズのミネストローネ」

「押し麦とビーンズのミネストローネ」
具だくさんで優しい味♪子供にも大人気!
お野菜や豆類をたくさん食べてもらえるのも嬉しい!
押し麦を使うのが我が家流☆

材料 (2~3人分)

A じゃがいも
1個(80グラム)
A タマネギ
小さめ1個(100グラム)
A ベーコン
2枚(ハーフなら4枚)
A ミックスビーンズ(水煮、ドライ缶など)
80グラム
A 水
600ml
B 押し麦(なければショートパスタでも可)
大さじ3
B トマト水煮
120グラム(潰しておく)
B 顆粒コンソメ
小さじ1
C 塩
小さじ1/4
C こしょう
少々
C 粉チーズ
小さじ1と1/2

1

じゃがいもとタマネギを1.5センチの角切りにし、ベーコンは1~1.5センチ幅に切る。
ビーンズは水分を切っておく。

2

Aを鍋に入れて中火で温め、沸騰してきたら弱火にしてBを加える。

3

フタをして弱火で15分ほど煮込み、Cで味を調えて完成。

コツ・ポイント

*ストウブ調理で15分なので、普通の鍋で作る場合は加熱時間を少し伸ばして下さい。

このレシピの生い立ち

子供にお野菜をたくさん食べてもらえるように考えた体に優しいイタリアン♪
レシピID : 1271094 公開日 : 10/10/29 更新日 : 10/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

15/10/15

写真

押し麦、いいですね☆腹持ちもよくて野菜も入ってて美味しかった^^

まいうぅ

レポ有難うございます♪掲載が遅くなり申し訳ないです(>_<)

13/10/23

写真

風邪時に食べて体をあたためてもらった。食欲がなくても美味しかった

もくっく

嬉しい♪有難うございます。食欲なくても食べて貰えて感激です!

12/06/24

写真

娘のリクエストでつくりました♪押麦いいですね~☆リピリピリピです

mocomoku

嬉しいコメ&素敵なレポに感激です♪凄くオシャレで美味しそう!

12/05/14

写真

豆類と押麦で栄養満点!とっても美味しかったです\(^o^)/

jelly_typ

綺麗な色~!素敵なレポ&嬉しいコメに感激です(*^_^*)