里芋と豚コマ炒め!味付けは塩だけです

里芋と豚コマ炒め!味付けは塩だけです
素材の味を引き出す、塩で味付け!
片栗粉をまぶして揚げ焼きするので、簡単
里芋が、カリカリ・ねっとりで美味しいです!

材料 (3から4人)

里芋
中サイズ4個くらい
豚コマ
150g
豚コマの下味の塩
小さじ1/2
適量
サラダ油 揚げ焼きできるくらい
適量
最後の味付け用 塩
3つまみくらい

1

里芋を皮をむいて
四分割にカット

水に浸しあくぬき

水分をふいて
片栗粉をまぶす

2

ビニール袋に豚コマを入れ塩をふり
馴染ませる。

片栗粉をふるう

3

里芋から揚げ焼きする。
もちろん、素揚げしてもОK。
全面カリッとなったらフライパンから出して油をきる

4

豚肉も、同じフライパンで揚げ焼き
カリッとなたっら
フライパンに残った油をペーパーでとる

5

肉のところに、
里芋を入れて、
火にかけて温める。
強火がいいと思います。
味付けの塩をふって、味を整える。

6

写真

牛肉も美味しいです。里芋が少なかったのでごぼうを追加しました。家族みんな美味しいと食べてくれました。

コツ・ポイント

うちは、IHなので、ガスと火加減が違うので、火加減は焦がさない程度で。
最後の塩は、各家庭の好みもあると思いますが、うちは3つまみくらいで十分でした。

このレシピの生い立ち

里芋、煮物以外にと考えついたレシピです
レシピID : 1271420 公開日 : 10/10/30 更新日 : 11/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/02/27

写真

初の揚げ里芋。塩の味がおいしーです。

魔女鈴

魔女鈴さん♪美味しそうなレポありがと♪ししとう?もいいね☆

10/11/18

First tsukurepo mark
写真

お塩だけなのに美味しかった~♪ 娘の箸が止まらなくなりました。

ウシ美

初レポありがとう!素材の味が美味ですね♪娘さんにも感謝☆