里芋の冷凍保存

里芋の冷凍保存

Description

里芋簡単冷凍方法~♪
里芋の皮をむく→冷凍庫→冷凍のままゆで→いったんお湯を捨てる→煮物にも お味噌汁にもOK

材料

里芋
700g
冷凍用の保存袋
大1枚小1枚

作り方

1

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里芋はきれいに洗い皮をむきます。
食べやすい大きさに切っておきます。お味噌汁用は、小さく切っておきます。

2

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食べやすい大きさに切った里芋を、金属製のバットにくっつかないように、並べます。

3

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並べた里芋は、冷凍袋に入れ急速冷凍します。

4

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冷凍できたら、金属製のバットを取り小袋の冷凍保存袋に入れ替えます。

5

料理する時は、冷凍のまま、ゆでて、生の里芋と同じ手順で煮てください。

コツ・ポイント

里芋の皮をむいて、そのまま冷凍保存袋に入れると、くっついてしまうので、
手間暇かかるけど、金属バットで一つ一つ並べたほうが、使うとき楽です~(^O^)

このレシピの生い立ち

里芋は寒さに弱く痛みが速いです。
採れたて里芋を冷凍保存しておけばいつで美味しく食べれますよ~♪
レシピID : 1271423 公開日 : 10/10/30 更新日 : 10/11/02

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あんまかろん☆

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