里芋の冷凍保存

里芋はきれいに洗い皮をむきます。
食べやすい大きさに切っておきます。お味噌汁用は、小さく切っておきます。

食べやすい大きさに切った里芋を、金属製のバットにくっつかないように、並べます。

並べた里芋は、冷凍袋に入れ急速冷凍します。

料理する時は、冷凍のまま、ゆでて、生の里芋と同じ手順で煮てください。