我が家の牛スジおでん♪

我が家の牛スジおでん♪

Description

つくれぽ10人感謝♡
冬はホカホカおでんパーティー♪

材料 (2~3人分)

牛すじ肉
250g
★長ねぎ(青い部分)
1本
★酒
大さじ3
大根
1/2本
ゆで卵
2~3個
こんにゃく
1枚
がんもどき
小サイズ3枚
練りもの(3種類くらい)
各3枚づつ
6カップ
◎砂糖
大さじ2~3
◎酒・醤油・みりん
各大さじ1
◎塩
小さじ1

作り方

1

鍋に湯を沸かし牛すじを入れゆでこぼす
ゆで汁を捨て流水で水洗いする。


2

★を入れた水に(1)を入れ15分茹でる。
ザルにあげ一口大に切り串にさす。

3

大根は輪切り面取りして隠し包丁を入れ、米のとぎ汁で15分ほど下ゆでする。


4

こんにゃくは下ゆで隠し包丁を入れ三角に切る。

5

鍋に練りもの以外の具材を入れる。
◎のおでんだしを注ぎ、弱火で1時間ほど煮込む。

6

練りものを入れてさらに20分ほど煮込む。

7

2012/12/5
つくれぽ10人達成!

8

2019/03/05
人気検索トップ10入り!

9

2020/02/05
クックパッドニュース掲載!

コツ・ポイント

おでんは冷める時に味が染み込んでいくので、煮込んだ後しばらく時間をおき食べる直前に再度温めなおすと美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

我が家は「からし味噌」でいただきます。
レシピID : 1271497 公開日 : 10/10/30 更新日 : 20/02/05

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