太陽のトマトドレッシング

太陽のトマトドレッシング
太陽の薫りいっぱいのフレンチ系ドレッシング。酢とトマトと玉ねぎ効果で血行もさらさら。お好きな野菜にきゅうり・セロリの薄切りを合わせれば、薫り・歯ごたえもアップします。

材料 (4人分)

玉ねぎ
1/2ヶ
トマト
1ヶ
50cc
トマトケチャップ
50cc
砂糖
1ts
塩・コショウ
少々
しょうゆ
隠し味
ピーマン
お好み

1

玉ねぎはみじん切りにし、15分空気にさらしておく(栄養が増えるそうです)。

トマトは小さな角切りにしておく(ダイストマト缶詰を使ってもOKです)。

2

ボウルにオリーブオイル、酢、塩、コショウ、砂糖、トマトケチャップ、しょうゆを入れ、泡立て器でかしゃかしゃ混ぜる。

3

混ざったら玉ねぎ、トマトを加えて軽く混ぜ、味見をして塩・砂糖などを加減する。

4

お好みで、みじん切りのピーマンを加えると、色味と風味が増します。

コツ・ポイント

*塩分糖分をおさえた、カラダ想いのレシピです。お好みで、塩や砂糖を増やしたり、酢を減らしてください。
*1日2日冷蔵庫で馴染ませた頃が一番おいしいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 12718 公開日 : 01/01/03 更新日 : 01/01/03

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