和風✿そば粉のクレープ
タモちゃん
作り方
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1
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ボールに卵を割りほぐし水で溶いてからそば粉、塩を加えて混ぜ合わせます できた生地は３０分ほどねかせます
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2
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油を薄く塗ったフライパンを温め（油分量外）一旦濡れ布巾にジュッとのせて再びコンロに戻します
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3
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①の種をお玉に１杯程度フライパンに落とし薄く広げます
火加減は弱火で表面が乾いてきたら返してゆっくり焼きます
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4
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生クリームは泡立て（好みで加糖する）練ごまを混ぜ合わせ焼きあがったらクレープをお皿に盛り付けメープルシロップと添えます
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5
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今回加糖されたソントン「黒ごまクリーム」を使ってみました 飾りは市販のお多福豆です。小豆、金時豆、黒豆等と合います♫
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6
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この生地でガレットも焼けます♪（写真は卵とチーズ入り）甘味をひかえているので食事クレープにもあいます
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コツ・ポイント
薄めで軽い生地に仕上げています
※生クリームはお好みの分量でご用意ください メープルシロップ＋バターもあいます
ＩＨクッキングヒーターならレベル１～２の弱で（５段階レベルなら）
※生クリームはお好みの分量でご用意ください メープルシロップ＋バターもあいます
ＩＨクッキングヒーターならレベル１～２の弱で（５段階レベルなら）
このレシピの生い立ち
信州白馬で人気のご当地グルメ、そば粉で焼いたガレット。美味しかったので家でも焼いてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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タモちゃん
