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簡単だけど本格派　ミネストローネ

簡単だけど本格派　ミネストローネの画像

Description

好きな野菜を煮込むだけ。
なのにこんなに美味しくなるなんて。
冷蔵庫のお掃除にも！

材料 （４人分）

ベーコン
２枚
にんにく
ひとかけ （チューブも可）
野菜好きなもの
適量
■ 今回は
玉ねぎ
１/２個
エリンギ
１本
にんじん
４ｃｍくらい
白菜（いつもはキャベツ・ブロッコリーの茎とか）
１/１６個くらい
トマト缶
１/２缶
水
５００ｃｃ
コンソメ（顆粒）
小さじ２
ローリエ
１枚
黒こしょう
少々（気持多め）
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りにして、鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて、加熱香りを出す。チューブは跳ねるのでこの工程なし。

  2. 2

    ベーコンは１ｃｍくらいの色紙切りにして、１の鍋で炒める。（チュ－ブのにんにくはここで一緒に）

  3. 3

    野菜は１ｃｍの角切りにして、２の鍋に入れて炒める。

  4. 4

    トマト缶、水、コンソメ、ローリエを入れて煮込む。１０分～
    良く煮込んで！！美味しくなります。

  5. 5

    最後に黒こしょうをふって完成。

    味がたりなければ、塩少々。

  6. 6

    日々のごはんつづってます♪
    http://ameblo.jp/piglet-style/

コツ・ポイント

煮込むと、トマトの酸味が丸くなってきて、お野菜のうまみが、ぎゅーと。
時間が無くて、酸味が気になるときは、お砂糖を少し！

このレシピの生い立ち

とにかく良く煮込んだスープが大好き！
トマト缶を入れて煮込んだら、ミネストローネに！
レシピID : 1272008 公開日 : 10/10/30 更新日 : 10/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (24人)
2021年2月4日
写真
ぷにぷに～mama
白菜も合いますね。野菜の旨味が出てすごく美味しかったです。また作りたいです！
#うまみたっぷり
2012年12月23日
写真
jenis
冷蔵庫のお野菜救済に♡具沢山でとっても美味し〜旦那と朝食に♬ゴチ

おいしそう♪ベーグルと一緒なんておしゃれですねぇ！

2012年10月23日
写真
RYOKO0808
白菜で作ったのが初めてです！すごく美味しかったです！また作ります

白菜もいいですよね♪つくれぽ嬉しいです！！

2012年10月2日
写真
ななクレープ
たっぷりお野菜も簡単にペロリいけちゃう♬沢山作って大正解^^

おいしそう♪スタイリングも素敵ですね★つくれぽ感謝です！

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簡単だけど本格派　ミネストローネ
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