トルコ料理☆パトゥルジャンケバブ

トルコ料理☆パトゥルジャンケバブ
トルコ人も大好きなナスのケバブ☆
レストランでもBBQにもよく登場します。

材料 (6~7本分)

牛 or ラム(ひき肉)
350g
★玉ねぎ(すりおろす)
1/2個(80g)
2かけ(大き目)
大さじ1弱
★塩
小さじ1
★こしょう
適量
★卵
1個
ナス(細長いものが使いやすい)
4~5本
適量
※私は薄切りなどのお肉をフードプロセッサーにかけひき肉として使っています。

1

ナスを3cmの幅に切る。

2

ひき肉と★の材料をよく混ぜ合わせる。

3

串にお肉・ナスの順に刺していく。

(お肉は胡桃くらいの大きさにとる)

4

グリルで7~10分程焼く。
5分くらいの地点で油を刷毛でお肉やナスに塗る

5

※焼き具合はご調節ください。

6

ナスとお肉によく火が通ったらできあがり☆

7

トマトや青唐辛子焼いて付け合わせにどうぞ☆

8

写真

ID :1117041のオニオンスライスがよく合います☆

コツ・ポイント

竹串を使う場合、予め水に漬けておくと焦げて折れにくくなります。
ナスはシンナリした頃が焼きあがりです。
出来合いのひき肉より、フードプロセッサーを使ったお肉の食感の方が本場のお肉に近いと思います。

このレシピの生い立ち

BBQへ行く時によく作ってもらうのでそれを見て。
レストランでもよく食べます。
レシピID : 1272049 公開日 : 10/10/31 更新日 : 10/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

18/02/22

写真

美味しくいただきました(*Ü*)また作ります♥(ˆ⌣ˆԅ)

mitsuha❤

いつもありがとうございます!またぜひどうぞ~

12/10/18

写真

ターキー挽肉とズッキーニをオーブンで。美味しかったです。有難う

nunudog

ズッキーニもいいですね!私も次回の参考にさせてください♪

12/04/12

写真

挽肉なくてバラ肉で。一昨年のトルコ旅行を思い出します~

komutatata

トルコ旅行行かれたのですね!思い出が蘇ったかしら。ありがとう

11/05/31

写真

スパイスが利いて美味しかったです。串焼きも豪華で良いですね♪

B子chan

わぁ!豪華なプレート☆串焼きだと雰囲気出ますよね。