塩ニンニク鍋 ~休日前限定?鍋♡~の画像

Description

塩スープにニンニクをプラス!
お好きな野菜&お肉で♡ 〆は塩ラーメ~ン♪
★爽健美茶コンテストで準グランプリ受賞★

材料 (たっぷり2人分)

塩ニンニクスープ
★水:酒(水+酒=鍋の7分目)
4:1
★塩(お好きな塩で)
小さじ2~
★ガラスープ
大さじ1~
★砂糖
小さじ1/2~
小さじ1/2~
入れる野菜はお好みで(下記は写真の内容)
・キャベツ
小1/4
・もやし
1袋
・ニラ
1/2束
・長ネギ
1本
・しめじ、えのき
各1/2房
入れるお肉、他(下記は写真の内容)
・豚バラ薄切り
150グラム
・木綿豆腐
1丁
〆のラーメン
・ラーメン(冷凍生麺、インスタントでもOK)
2玉
・卵
2個
・小ネギ
大さじ3~

作り方

  1. 1

    水と塩を土鍋に入れ、沸騰させる。沸騰したら、残りの★を入れ、2~3分煮立たせる。

  2. 2

    鍋の大きさに合わせて水と酒は鍋の7割の量を目安に。
    味見をして、少し濃い目に調整しましょう。

  3. 3

    写真

    スープはこれで完成!あとは、お好きな野菜やお肉などの具を(火を止めて)スープに入れます。

  4. 4

    フタをして、穴から湯気が出てきたらフタをずらし、10分くらい煮込む。
    ここは皆さんのお好みで^^

  5. 5

    写真

    野菜やお肉の旨みが、塩ニンニクスープに溶けて美味しいですよ~♪
    〆のラーメンのために、スープを飲み干さないように笑

  6. 6

    〆のラーメンは、スープが少ないようなら、水・ニンニク・塩で追い出しを!

  7. 7

    ラーメンを入れ煮込んだら、溶き卵とネギを入れ、火を消し、フタをして蒸らす。お好みで食べラーor胡麻油を♪

  8. 8

    写真

    〆のラーメンが正直イチバン旨い~笑!

  9. 9

    写真

    ※10.12.27
     写真差し替え

  10. 10

    写真

    ★10.12.13
    レシピコンテストで準グランプリを受賞させていただきました。

  11. 11

    ★10.12.20
     34品目の話題入り

コツ・ポイント

鷹の爪は、お子さんの居る家庭はなくても大丈夫です^^
お鍋の大きさに合わせて水&酒の量が変わるので、
それに合わせて塩などの調味料も調整してください^^

このレシピの生い立ち

ニンニクが大好き!
我が家のおろしニンニクは「業務用」笑♪
鍋の季節到来~で、ニンニク入りの塩鍋を考案♡
あ!ニンニクたっぷりなので、
次の日、お仕事等ナイ日に作ってね♡
レシピID : 1272914 公開日 : 10/11/01 更新日 : 11/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

57 (47人)
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なお321
美味しい♬塩麹で少しずつ味付け♬にんにくたっぷり♬
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なお321
今回も美味!塩は味見をしながら♪小1/2くらい♪白菜、えのき、玉ねぎ、長ネギ、ニラ、豆腐、鶏むね肉粗みじん切りに片栗粉と醤油
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なお321
リピ♬美味しい!塩と塩麹で味を整えました♬手羽元、もやし、えのき、白菜、豆腐♬
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★maimaiまま★
久しぶりにリピ!!冷蔵庫の残り物いろいろ入れて‥鶏団子にとっても合います!やっぱりおいしい!明日仕事だけど‥♪(´ε` )