黒豆クリームチーズ大福

黒豆クリームチーズ大福
大好きな豆大福を、お手軽な市販の黒豆でアレンジ。クリームチーズのアクセントがポイント♪年末年始のパーティーにも!

材料 (8個分)

150g
200cc
砂糖
40g
こしあん
200g
クリームチーズ
40g
ふじっこ丹波黒豆
40粒
打ち粉(コーンスターチ又は片栗粉)
適量

1

こしあんは25gずつ丸める。クリームチーズは5g角にカットし、あんで包んで丸める。

2

耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、水を少しずつ加えながら滑らかになるまで混ぜる。

3

ふんわりラップをしてレンジで2分加熱する。

4

一旦容器を取り出し、へらで全体をかき混ぜる。もう一度ラップをし、さらに2分加熱。透明になるまで様子を見ながら加熱する。

5

片栗粉をふった台の上に4を取り出し、熱いうちにスケッパーで8等分する。平らに丸く伸ばし、黒豆を5粒おく。

6

5に1のあん玉をのせて包む。

7

写真

断面はこんな感じ。

コツ・ポイント

5の作業は餅が熱いうちに!冷めると上手く包めなくなってしまいます。クリームチーズの塩気とあんの甘さがいい塩梅です♪

このレシピの生い立ち

ふじっこ黒豆を使ったパーティー向けのスイーツを考えました。
レシピID : 1273097 公開日 : 10/11/01 更新日 : 10/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/03/28

写真

これは間違いないやつです。

mikkosann

嬉しいコメントありがとうございます♪相性抜群ですよね^^

14/01/23

写真

自作黒豆煮で。クリームチーズが合います♪美味しかったです♪

mami99

お手製黒豆だと美味しさもより一層UPしますね♪ありがとう!

13/01/31

First tsukurepo mark
写真

豆腐&豆乳入り牛皮で♪クリームチーズがお洒落な味にしてくれてます

居眠り姫愛

マイナーレシピに素敵なつくれぽ、ありがとうございました♪