昔懐かしい、さつまいもコロッケ

昔懐かしい、さつまいもコロッケ

Description

おやつ感覚で食べられちゃう、子供の頃も、大好きだったコロッケです。薩摩芋&バターの香りとコクでお弁当にもおやつにも♪

材料 (6~8個分)

さつまいも
皮付き300g程度(中1本)
ひとつまみ
バター
10g
小麦粉
適宜
水溶き卵
適宜
ごま(白でも黒でも)
適宜
ごまと同量(ごま50ccならパン粉も50cc)

作り方

1

さつまいもをお好みの方法で加熱。私は皮むき切った芋を炊飯器に入れ、水大さじ1を入れて普通に炊飯。手軽に甘くあがります。

2

⇒(炊飯器にもよると思うので、ご使用の炊飯器の説明書を読んで、無理ない使い方をしてくださいね。)

3

熱いうちにマッシュして、バターと塩を加える。もそもそしているようなら、湯を加えてまとめやすいように、なめらかに練る。

4

好きな形に成形して、小麦粉、溶き卵の順にまぶす。ごまとパン粉を混ぜ合わせて、つける。

5

加熱した油に入れて、色好く揚げる。

6

写真

きぃ♪♪さんが、オープンコロッケにして下さいました。

7

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レシピID :1267084 「簡単!さつまいもとペンネのグラタン」もよろしくです。

コツ・ポイント

失敗しづらい、簡単メニューです。

このレシピの生い立ち

子供の頃よくお弁当に入っていて、大好きでした。
レシピID : 1274122 公開日 : 10/11/05 更新日 : 19/11/05

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