世にも簡単なチーズケーキ

世にも簡単なチーズケーキ
材料をそろえたら混ぜて焼くだけ超簡単♬
少々ひび割れてもそこはご愛嬌(*✪◡✪)
11/12/4ボトムあり追記しました

材料 (18~21㎝の丸型1台、または15㎝2台)

クリームチーズ
200g
3個
生クリーム(植物性でOK)
200cc
◆砂糖
90g
◆小麦粉
大さじ3
◆塩
ひとつまみ
好みでレーズン
お湯で洗って大さじ1~2
ボトムありの場合(無くてもできます)
ビスケット(100円コーナーのでOK)
120g
溶かしバター
60g

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材料をそろえたら

下準備:型にオーブンペーパーを敷く
オーブンは170度に予熱

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【ボトムあり】
ビスケットは丈夫なビニール袋の上から麺棒を転がし粉々に砕き、溶かしバターを入れ揉んでよくなじませる。

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オーブンペーパーを敷いた型に敷き詰めぎゅぎゅっと押しつける。冷蔵庫に入れておく。

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クリームチーズはしばらく室温に置くかレンジで少しチンして柔らかくしておく(レンジに温度設定機能があれば25℃にチン)

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◆を乾いたボールなどに入れダマがないように混ぜ合わせておく(ふるう手間が省けます)

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ミキサーにクリームチーズ、卵、混ぜた粉、生クリームを入れスイッチオン!

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混ざりにくい所はゴムべらなどでちょっとつついて再びスイッチオン。この時レモン汁も入れる。

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なめらかに混ざったらオーブンペーパーを敷いた型に流し入れて170度に予熱したオーブンで40分焼く

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焼き上がったらオーブンから出し粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やします

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焼きたてはちょっと卵っぽい味ですが 1日置くとしっとり美味しいチーズケーキになりますよ

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上の出来上がり写真…
実はオーブンから離れていて焼き上がりに気付かずオーブン内で少し放置してしまい、シワシワですが…

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15㎝型2個で。焼き時間はやはり40分前後です。ボトムにはビスケット1袋(150g入り)使い切りでバター75g使用。

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ボトムの上にブルーベリージャムなど乗せてから生地をそっと流して焼いても美味しいです!

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15㎝型、ボトムあり
ジャム入りの焼き上がりです

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濃厚なニューヨークタイプは レシピ
ID:766449

コツ・ポイント

クリームチーズ250g入りの時は全部入れてOKです
友達は砂糖100gと教えてくれたのですが、うちは90gで丁度いい感じです
あればレモン汁を入れた方が味がしまります
レーズンを入れる時は型の底にパラパラと並べてから生地を流し込みます

このレシピの生い立ち

十数年前に友達に教えてもらった簡単レシピの覚書
レシピID : 1274639 公開日 : 10/11/03 更新日 : 11/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (2人)

12/01/28

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ボトムはチョコチップクッキー^^翌日まで我慢できず食べてしもた;

うりぴんちゃんさん

チョコのボトムもいいね~♪でも食べすぎ注意よん♬ありがと~!

11/12/03

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ずっと焼くのを我慢してたの;半分ブルーベリージャムin今回も旨♪

うりぴんちゃんさん

きゃ~!私も先週ジャム入り焼いたのよ〰!なんだか気が合うね♪

11/10/29

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しつこくてすみませ~ん^^;新しいオーブンで焼いたケーキ第一号♪

うりぴんちゃんさん

第一号は嬉しいなぁ!いい感じに焼けてるね~♪いつもありがとう

11/10/14

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今回はマスコバド糖で作りました♪昨日焼いて一晩待ったのよ~♪美味

うりぴんちゃんさん

私のより美味しそうに焼けてる〰♬うりぴんちゃんありがとう!!

Profile ttmy 2010年11月08日 14:30
美味しかった~♪ 世にも・・・・の題名に惹かれて、早速トライ!!  ミキサーでガーってして、焼いて。凄く簡単、しかも美味しい!!家族みんなでガッツリ食べました。
miminime 2010年11月09日 18:50
ttmyさん♬ 初めまして✿

わぁ…♬作ってくださったんですね!
美味しく出来て良かったです
家族でガッツリ! すご~く嬉しいです
コメント残してくれてどうもありがとう❤