どんな肉にも合うドライラブシーゾニング

どんな肉にも合うドライラブシーゾニング
私の大好きなシェフ、アルトンブラウンのレシピを自分でアレンジしたものです。バーベキューに最高で肉にまぶして焼くだけでとっても良い味が出ます。たくさん作ってビンに入れていつでも使えるようにしています。

材料 (2カップ)

ブラウンシュガー(三温糖でも良い)
大さじ8
大さじ3
大さじ1
ブラックペッパー
こさじ1/2
ドライオレガノ
こさじ1/2
ドライタイム
こさじ1/2
コリアンダーシード
こさじ1/2
オニオンパウダー
こさじ1/2
パプリカ
こさじ1/2
あればハラペーニョパウダー
こさじ1/2

1

コリアンダーシードはすり鉢ですってこまかくする。上記の材料を混ぜ合わせてできあがり。

コツ・ポイント

これに自分でアレンジしてさらにハーブ類を加えてもいいですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 12749 公開日 : 01/01/04 更新日 : 01/01/05

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