シュプフヌーデルンバジルソースソテー
manami808
作り方
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1
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バジルの葉は洗って、ペーパータオルで水気を丁寧にふき取る。
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2
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松の実、カシューナッツ、白ごまはフライパンで軽く煎っておきます。
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3
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すり鉢にナッツ類を入れてよく擂り合わせたら、他の材料をいれてさらに擂り合わせる。
塩胡椒で味を調える（塩はすこし強めに）
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4
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ボイルしたシュプフヌーデルン、野菜とバジルソースを絡めてできあがり。
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コツ・ポイント
数種類のナッツを組み合わせることで、味が複雑になります。
このレシピの生い立ち
バジルがわさわさと生い茂ってきたので、たっぷり収穫してジェノバソース作りました。
ドイツのニョッキ風パスタ「シュプフヌーデルン」と絡めて。
ドイツのニョッキ風パスタ「シュプフヌーデルン」と絡めて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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