ローズ家の生カリフラワーのサラダ

ローズ家の生カリフラワーのサラダ
ちょっと寒くなってきた頃に作るメニューです。カリフラワーの食感が楽しいですよ。淡白なので何にでも合います。

材料

カリフラワー
1/4個
タマネギ みじん切り
半個
セロリ みじん切り
1本
オリーブ みじん切り
5個
ゆで卵 みじん切り
1個
コーン
1/2本
あさつき か チャイブ 小口切り
大さじ2
ザクロ
大さじ2
大さじ2
小さじ1/4
大さじ2
こしょう
適量

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カリフラワーも歯ごたえが残る程度に薄切りにします。タマネギとセロリのみじん切りにレモン汁と塩、こしょうを混ぜておきます。

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すべての材料を合わせて、最後にオリーブオイルをまわしかけます。

コツ・ポイント

基本はカリフラワーとタマネギ、オリーブ、ゆで卵です。あとは彩りよく、冷蔵庫にあるもので作ります。生カリフラワーの虫や汚れが気になる方は、房に分けたら、5分ほど酢水に浸けてください。

このレシピの生い立ち

カリフラワーは日本ではゆでることが多いですが、アメリカでは生で食べる事も良くあります。こうやったら食べやすいのではと思って作ってきたメニューです。
レシピID : 1275824 公開日 : 10/11/04 更新日 : 10/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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15/04/17

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きゅうりも入れてみました。

Nocciola☆

レポありがとうございます。どんなお野菜も合いますよね!!