ローズ家の生カリフラワーのサラダ

基本はカリフラワーとタマネギ、オリーブ、ゆで卵です。あとは彩りよく、冷蔵庫にあるもので作ります。生カリフラワーの虫や汚れが気になる方は、房に分けたら、５分ほど酢水に浸けてください。

カリフラワーは日本ではゆでることが多いですが、アメリカでは生で食べる事も良くあります。こうやったら食べやすいのではと思って作ってきたメニューです。