根菜と小松菜のうま塩炒め
iam樹
作り方
-
-
3
-
小松菜は5cm長さに切る。
-
-
-
4
-
フライパンにごま油大さじ1程度を温め、水気を切ったゴボウを炒める。全体に油が回ったら水（分量外）100cc程度を加える。
-
-
-
5
-
④を強めの中火で熱し、水気が完全になくなるまで煮る。
-
-
-
6
-
フライパンの水気がなくなったら、ごま油大さじ1程度を追加して輪切りにした鷹の爪とレンコンを加えて炒める。
-
-
-
7
-
レンコンに火が通ったら小松菜を加えて炒め合わせる。
-
-
-
8
-
鶏ガラスープの素・塩・コショウで味を調える。
仕上げに白ごまを振ったらできあがり♪
-
-
-
9
-
2015.1.21おかげさまで話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様、れぽ下さった皆様、本当に有難うございます☆
-
-
-
10
-
2020.12.24
100人の方にれぽ頂きました。
皆様本当に有難うございます☆
-
コツ・ポイント
⑤で水分がなくなってもゴボウに火が通ってないようでしたら、もう少し水を足してみて下さいね。
調味のお塩は、できれば粗塩をオススメします♪
鷹の爪は入れすぎるとかなり効き目が…少なめから調整してくださいね。
調味のお塩は、できれば粗塩をオススメします♪
鷹の爪は入れすぎるとかなり効き目が…少なめから調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
鶏ガラベースの塩味が好きで、秋冬向けに根菜のおかずに使ってみました。緑黄色野菜とゴマも加え、鷹の爪で全体をピリッと引き締めて♪
(
)
iam樹
