タンドリーチキン

タンドリーチキン

Description

ふっくらジューシーです。

材料 (天板1回分)

鶏モモ肉
450g
★ヨーグルト
200g
★トマトケチャップ
大さじ2
★サラダ油・レモン汁
各小さじ1
★塩
小さじ1/2
☆玉ねぎ
1/2個
☆ピーマン
1個
1片弱

作り方

1

写真

厚手の袋に、★とフードプロセッサーにかけた☆を入れて混ぜ合わせます。

2

鶏モモは、フォークで数カ所刺すか、包丁で切れ込みを入れます。
(火の通りをよくするため)

3

写真

2を1の袋の中に入れて、揉んで馴染ませます。
冷蔵庫で半日〜1日寝かせます。

4

写真

オーブンを200度50分で予熱します。
天板にクッキングシート→網→たれを軽くとった鶏(皮が上)を置きます。

5

写真

25分したら、ひっくり返して、さらに25分焼き完成。

6

写真

(残ったタレの利用)
タレを加熱します。

7

写真

ご飯を入れて炒めます。(1合半使用)

8

写真

プレートに、7のご飯、サラダ菜、チキン、目玉焼き、マヨをかけます。

コツ・ポイント

■鶏の厚みが不均衡の場合は、厚みをなるべく揃えてください。
■焼き時間は、目安です。表面がこんがりしてきたら、ひっくり返し、同じ時間裏側も焼いてください。焼けた後は、すぐにカットせず、しばらく置いてください。
 

このレシピの生い立ち

我が家の定番レシピを残しておこうと思って。
レシピID : 1276475 公開日 : 10/11/05 更新日 : 10/11/05

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