たれ家風リンゴのコンポート

皮を剥いたリンゴは2つ割にして種と芯をとる。 圧力鍋に水を入れ沸騰させたらティーバックを入れて弱火で約10分煮出す。

ティーバックを取り出しワイン・きび砂糖を投入。リンゴは皮側を下にして入れて圧力鍋をセットし、約2~3分。

減圧して蓋をあけたら、りんごをひっくり返して、はちみつを入れる。そのまま冷まして味をしみこませる。