卵白1個★少量★レンジ簡単ミルククリーム

卵白1個★少量★レンジ簡単ミルククリーム

Description

レンジで簡単1分♪卵黄1個の“カスタード”が好評なので、卵白でやさしい甘さのなめらか“ミルククリーム”を作りました♪

材料 (★卵白1個分★お茶碗約1杯分)

◎卵白
・・・1個
◎砂糖
・・・30g
◎薄力粉(コーンスターチOK)
・・・10g
◎牛乳(豆乳)
・・・125cc
・・・お好みで2~3滴
【11.5.27)わかりやすく改訂しました。】

作り方

1

ID 1246539の比率、作り方とほぼ同じです】

2

耐熱容器に、卵白と砂糖を入れて、よくすり混ぜる。
(※泡だて器かゴムベラで、砂糖のつぶつぶ感がなくなる位まで。)

3

2に、薄力粉を加え、よく混ぜる。
(※ふるわなくてOK!)

4

別の耐熱カップに、牛乳を入れ、レンジで40~50度位に温める。
(※沸騰しないように。砂糖が溶ける程度に温める。)

5

3に、少しずつ4の牛乳と、バニラエッセンス(あれば)を加え、だまが出来ないようによく混ぜる。

6

★そのまま、レンジ強(500~600W)で1分加熱。取り出して、よく混ぜる。
もう一度、レンジ強で30秒程加熱。

7

なめらかになるまでよく混ぜて、完成(^^)
(※固まりやすいので、30秒頃から様子ををみる)

8

写真

黒糖パンの生地につつんで、“ミルククリームパン”を作りました(^^)
黒ゴマ&ホイップを混ぜても美味しかったです。

9

※11.01.10
“薄力粉”を“コーンスターチ”に代えて作ってみたら、なめらかに美味しくできました(^-^)★

10

写真

ミルククリーム1:ホイップクリーム1を混ぜるととっても美味しいクリームが出来ました。クレープに合います♪

11

※いちごを入れると、いちごみるくクリームが出来ます(^^)

12

【2011.2.15】
話題入りしました!
ありがとうございます(^-^)/

13

retu20yoさんがアレンジレシピ[ID :1451552]をご紹介して下さってます(^^)
嬉しいです、ありがと~♪

14

11.5.27改訂しました。
分かりにくかった方、申し訳ございませんでした。

コツ・ポイント

★卵黄1個のカスタード【ID 1246539】を卵白1個に置き換えてみました。

★だまが出来た場合は、ざるでこして下さい。

このレシピの生い立ち

卵黄1個の“カスタード”が好評なので、卵白に置き換えて、やさしい甘さの“ミルククリーム”を作りました。
【卵黄1個のカスタード、卵白1個のミルククリームで、卵1個使いきり。】
黒ゴマ、きな粉を混ぜても美味しい。一味違うのでお試しを♪
レシピID : 1277640 公開日 : 10/11/07 更新日 : 11/05/27

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両方作りました!簡単美味で、リピしてます^_^

52♪96

1 2 3 4 5
やーこ(よいよい♪) 2010年11月11日 10:22
※11/11
レシピご登録&印刷された方、申し訳ございません。
卵白のところが、卵黄になっていました。変更しましたので、ご確認お願いいたしますm ( ) m
やーこ(よいよい♪) 2011年03月11日 00:19
♪ぺこりん♪さん。ご丁寧にありがとうございました。
拝見いたしました。
れぽ頂いて、とっても励みになっています。
気に入っていただけましたら、またどうぞよろしくお願いします(^^)
Profile MrPeanut 2018年01月20日 04:56
はじめまして。卵白なので心配なのですが、日持ちしますか?食べきりか、持って2日以内でしょうかね?