☆簡単☆イワシのつみれ汁(覚え書き)

☆簡単☆イワシのつみれ汁(覚え書き)

Description

フードプロセッサーで骨も感じない簡単つみれできました☆

材料 (4 )

◆イワシ開いてあったやつ
20匹くらい
〇卵
1個
〇味噌
大1
チューブのやつ適当
〇刻み葱
大3
〇醤油
大2
〇塩
小1
☆汁
800cc
醤油
大5
ひとつまみ

作り方

1

イワシの皮と尻尾、大きい骨だけ取る。それを2cmくらいにぶつ切りにしてフードプロセッサーへ入れて、ひたすら混ぜる。

2

〇印を入れて、ひたすらフードプロセッサーでまた混ぜる。

3

最後に片栗粉で固さを調整して下さい。スプーンですくってひっくり返した時ゆっくりぼたんと落ちるくらい

4

鍋に醤油ベースのすまし汁を用意、つみれをスプーンで鍋に投入。最初は薄めで味付け。鰯からダシがでるので、味見しながら。

5

仕上げに刻みねぎやみょうがを入れて

コツ・ポイント

始めは小骨気にせず、フープロでひたすら混ぜるフープロなければ包丁で叩きまくってすりバチでする☆

このレシピの生い立ち

旦那に食べたいとお願いされて、適当に作ってみたら、フワフワで激ウマが奇跡的にできたので、忘れないようにココに残しておきます。
レシピID : 1278067 公開日 : 10/11/07 更新日 : 10/11/07

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