黒豆と生姜のチーズケーキの画像

Description

黒豆の甘さと、生姜のさっぱりした風味を生かした和風チーズケーキです。簡単なのに、手の込んだ様に見えるデザートができます!

材料 (4人分)

100cc
砂糖
大さじ3
生姜
小さじ1
レモン汁
小さじ1
ロールケーキ
1/2本

作り方

  1. 1

    クリームチーズを常温に戻し、ボールで砂糖と一緒に滑らかになる様に混ぜる。

  2. 2

    牛乳と生クリームを少量づつ入れながら混ぜる。

  3. 3

    さらに生姜のすりおろしとレモン汁を加えて混ぜる。

  4. 4

    小さじ2の水にゼラチンを入れて混ぜ、レンジで溶かしておき、3の生地に入れながら混ぜる。

  5. 5

    カップにロールケーキをちぎりながら入れ、次に黒豆を入れる。

  6. 6

    5の上にチーズケーキの生地を入れて層になる様にまたロールケーキ→黒豆→チーズケーキ生地の順で乗せていく。

  7. 7

    冷蔵庫で冷やし固めてから最後に黒豆と煮汁を上に飾り、出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

和風のチーズケーキを作ってみようと思い、黒豆と生姜を使ってみました。
レシピID : 1278260 公開日 : 10/11/08 更新日 : 10/11/08

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