鰯のオープンオムレツ★サラダ仕立て
えみんちゅ＊
作り方
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1
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鰯は下処理し流水でキレイに洗ってペーパーで水気を拭き取り半身を３、４等分位にして塩コショウしておきます。
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2
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★を混ぜ合わせておきます。カマンベールは鰯の個数に合わせてカット、ミニトマトは半分にカットします。
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3
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鰯を温めたフライパンで軽く炙る程度に火を通して取り出します。
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4
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③のフライパンをペーパーで拭いてオリーブオイル（分量外）を引いて★を流し込みます。
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5
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鰯と切り分けたチーズとトマトをトッピングして蓋をして中火で焼きます。（チーズは鰯の上に交差させて乗せます）
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6
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火が通ったらお皿に移してお好みで黒胡椒を振りかけ中央にベビーリーフを盛り付けます。
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7
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●を全体に掛けて出来上がり♪切り分けて頂いてください＾＾
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コツ・ポイント
鰯はお刺身用なら炙らず工程⑤で塩コショウしてそのままでも。秋刀魚でも美味しいです。１０/１１/１８レシピ見直し、鰯で椎茸の風味がなくなるので材料から「椎茸」を省きました。フォルダｉｎ・印刷して頂いた方申し訳ございません★
このレシピの生い立ち
青魚にコクあるチーズはお酒にも合います。ピザ感覚でお手軽☆みんなで取り分けながら食べれる１品を♪
えみんちゅ＊
