鰯のオープンオムレツ★サラダ仕立て

鰯のオープンオムレツ★サラダ仕立て
鰯とチーズって相性ぴったり♪パーティやおもてなしにこんなオムレツいかがですか?

材料

1尾分
★卵
2個
★塩コショウ
適量
★マヨネーズ
小さじ2
★牛乳
大さじ2
十勝カマンベールチーズ(切れてるタイプ)
2個
ミニトマト
2、3個
ソース
小さじ2
●アンチョビペースト
約3cm
●砂糖
小さじ1/2
ベビーリーフ
適量

作り方

1

写真

鰯は下処理し流水でキレイに洗ってペーパーで水気を拭き取り半身を3、4等分位にして塩コショウしておきます。

2

★を混ぜ合わせておきます。カマンベールは鰯の個数に合わせてカット、ミニトマトは半分にカットします。

3

写真

鰯を温めたフライパンで軽く炙る程度に火を通して取り出します。

4

③のフライパンをペーパーで拭いてオリーブオイル(分量外)を引いて★を流し込みます。

5

写真

鰯と切り分けたチーズとトマトをトッピングして蓋をして中火で焼きます。(チーズは鰯の上に交差させて乗せます)

6

火が通ったらお皿に移してお好みで黒胡椒を振りかけ中央にベビーリーフを盛り付けます。

7

●を全体に掛けて出来上がり♪切り分けて頂いてください^^

コツ・ポイント

鰯はお刺身用なら炙らず工程⑤で塩コショウしてそのままでも。秋刀魚でも美味しいです。10/11/18レシピ見直し、鰯で椎茸の風味がなくなるので材料から「椎茸」を省きました。フォルダin・印刷して頂いた方申し訳ございません★

このレシピの生い立ち

青魚にコクあるチーズはお酒にも合います。ピザ感覚でお手軽☆みんなで取り分けながら食べれる1品を♪
レシピID : 1278266 公開日 : 10/11/14 更新日 : 10/11/25

このレシピの作者

レシピエール3期生です
✿福岡在住の結婚10年目お酒好き夫婦
2歳の王子+愛犬(凪♀・2012/4生まれの7歳)との4人で賑やかに暮らしてます      
★夜のアルコール消毒推進委員会★ 活動中



みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

14/02/03

写真

鰯もお洒落な一品になって驚き♬チーズと一緒に食べると臭みなく美味

簡単手抜きママ

日陰レシピにれぽが~笑)レシピ掲載おめでとう✿すごいね!

12/07/05

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えみちゃーん!よく思いついたねー!!スゴイ美味しかったー♡

ねこ神様

日陰なレシピ見つけてくれて有難う♥コメントすっごく嬉しい!

11/02/04

写真

ベビーリーフなくすみません。見た目も味もお洒落な一品❤美味でした

いずみるく

素敵なレポ届けてくれてありがと~♥ワイン飲みたくなってきた☆

10/12/26

写真

作ったよ~(*^^)v私にはない発想レシピだよ。美味しいね^^

まあくんのおくさん

わ!ほんとに作ってくれた☆お口に合ったかな~レポ感激有難う