色んな料理に応用☆ガーリックバターライス

色んな料理に応用☆ガーリックバターライス

Description

ガーリックの香りたっぷりスタミナご飯。
そのまま一品にしてもカレーやオムライスなど色んな料理に応用しても☆

材料

ご飯
1合分
バター
大さじ3
ガーリックスライス
15~20g
好みの肉(なくてもよい)
100g
玉ねぎ
1個
☆塩
少々
☆こしょう
少々
好みでバジル、パセリなどハーブ類
少々

作り方

1

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ご飯を炊く。肉は細かく切り料理酒・砂糖・塩に漬けておく。玉ねぎはみじん切りにして電子レンジで透明になるまで加熱しておく

2

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フライパンにバターのうち大さじ2を熱して、ガーリックスライスをできたら細かく砕きながら入れ、じっくり炒めて香りを出す

3

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【2】が香ばしくなってきたら肉類を加えて炒める(肉類を使わないときは省略)

4

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【3】の色が全体的に変わってきたら玉ねぎを加えて更に炒める。

5

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【4】が炒まったら、ご飯を加えて炒め合わせる

6

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☆で味付けをする

7

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バターのうち残り大さじ1を数か所に落として溶かし混ぜて、火を止める

8

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見えにくいですが、こんな風にバジルやパセリなど好みのハーブをかけて完成。

9

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※こんな風に更にガーリックスライスをトッピングして盛りつけたり。

10

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※こんな風にカレーのライスにしたり。

11

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※こんな風にオムライスのライスにしたり。

コツ・ポイント

最初は弱~中火でじっくり炒めてガーリックの香りを出すのがポイント。

このレシピの生い立ち

ガーリック好きの旦那にリクエストされて☆
レシピID : 1278658 公開日 : 10/11/09 更新日 : 11/02/14

このレシピの作者

レシピエール1期生♪「おはよう朝日 土曜日です」「NHK-BS カリスmama」「関西情報ネットten.シェフvs主婦」「ヒルナンデス キッチンチャレンジTHEシンプルキッチン」出演♡
2010年4歳上の飲食店社員の偏食主人と結婚、2011年生まれ長女・2013年生まれ長男・2015年生まれ次女・2018年10月生まれ三女の4児母♡
ブログhttp://ameblo.jp/10100412/

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