鶏そぼろ入り☆かぼちゃ茶巾の和風あんかけ

鶏そぼろ入り☆かぼちゃ茶巾の和風あんかけ

Description

茶巾絞りを割ると…中から鶏そぼろが(^O^)♪手間がかかってる様に見えても簡単なんです☆

材料 (3人分)

かぼちゃ
1/4個
【鶏そぼろ】
鶏ミンチ
200〜250g
砂糖
大さじ2
大さじ2
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
【和風あん】
希釈後150CC
大さじ1

作り方

1

鶏そぼろを作ります。
ミンチを炒めて色が変わったら、調味料を全て入れ、しょうがを入れ、水分がなくなるまで炒ります。

2

かぼちゃを一口大に切り、耐熱皿に入れ、ラップをしたら、柔らかくなるまで加熱し、ポテトサラダの様に潰します。

3

潰した南瓜の粗熱がとれたら、大スプーン1くらいを目安に、ラップの上に乗せて、丸く平たく手のひら位に広げます。

4

広げた南瓜の真ん中に、鶏そぼろを乗せ、ラップの端を持ち、茶巾絞りにして、お皿に並べて行きます。

5

和風あんを作ます。めんつゆを希釈後150CCを沸かして、水溶き片栗粉でトロミを付け、熱々をかぼちゃの茶巾にかけて完成☆

コツ・ポイント

かぼちゃを潰した後、まだ温かい内に茶巾にすると、まとまりやすく綺麗に出来ます☆
鶏そぼろに味がシッカリついてるので、和風あんは薄味に感じるくらいでも大丈夫だと思います♪

このレシピの生い立ち

普通の『そぼろあん』って、肉がすくえなくて勿体なくない?(笑)
レシピID : 1278740 公開日 : 10/11/08 更新日 : 10/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/05/27

写真

中からそぼろにびっくり!?主人に好評でした☆

yuhizazu

楽しんでいただけましたか(^^)♪レポありがとうございます☆

11/02/14

写真

茶巾にする作業が楽しかったし美味しかった☆家族にも好評でした^^

azuki_gum

レポ感謝感激☆嬉しいです(*^_^*)ありがとう☆

10/11/24

写真

かぼちゃの煮物を再利用♪見た目もかわいくて豪華でGood☆

ぴんくエレファント

レポ感激♪再利用素敵です☆ありがとう♪

10/11/11

First tsukurepo mark
写真

ボリュームあってメインになりそう♪簡単で美味しい!!リピします!

kaokao☆

レポ感謝♪アタシが作ったのより綺麗☆美味しそう☆です♪

Profile andy_a_a 2010年11月12日 13:12
かぼちゃの甘さとそぼろの味がマッチしていて、おいしかったです!またリピします☆