鶏と舞茸のつやピカ。.:*炊き込みご飯✿

鶏と舞茸のつやピカ。.:*炊き込みご飯✿
炊き込みご飯は具沢山じゃなきゃイヤっ★舞茸い~っぱい♥鶏肉も入れるから艶々キレイ.:*でうまみもUP!食べ過ぎ注意ョ♥♥

材料 (2合分)

2合
鶏もも肉
250g(約2/3枚)
★酒
大さじ1/2
★しょうゆ
大さじ1/2
にんじん
1/2本
舞茸
2パック(200g)
300cc
●酒
大さじ1
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2
●塩
小さじ1/4

1

写真

鶏もも肉は小さく切って★に漬けておく。にんじんは細切りにし、舞茸は小房に分けておく。米も研いでおく。

2

写真

鍋に●と、にんじん、舞茸を入れ、煮立たせる。煮立ったら弱火中火にし、5分煮る。

3

写真

米を入れた炊飯器に、2の汁をザルで濾しながら2合分弱まで入れる。(2で5分煮ると、ちょうどこの位の量になっているハズ★)

4

写真

3の上に、鶏もも肉を漬け汁ごと入れ→にんじんと舞茸を入れる。あれば切り昆布を一枚差し込んで炊きあげる。完成~♥

コツ・ポイント

2で煮すぎて、3で煮汁が少し足りなくなってしまった場合は、水かだし汁を足してください。
しっかり味なので、うす味にしたい場合は塩を抜いてください。
新米を使う時は、2で煮る時間を3分程伸ばして、煮汁は1.5合分くらいでよいと思います。

このレシピの生い立ち

なんとなく作ったら、主人が美味しいと言ってくれたので、分量を量ってレシピにしてみました♥
レシピID : 1279366 公開日 : 10/11/11 更新日 : 10/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

236 (221人)

17/06/30

写真

ごぼうと砂糖を少し足して。お焦げもできて、美味しかったです!

ryoku☆

作ってくださりありがとうございます♡嬉しいです(*´艸`*)

17/06/07

写真

人参の代わりに薄揚げで。彩りイマイチですが美味しかったです

ほのぼのいっこ

作ってくださりありがとうございます♡嬉しいです(*´艸`*)

17/05/27

写真

久しぶりリピ♪お肉少なかったので油揚げ&ごぼう追加!美味しい~♪

もか75

作ってくださりありがとうございます♡嬉しいです(*´艸`*)

17/04/02

写真

鶏肉なかったんで省略したんですけどおいしかったです!

にゃんたろ☆

作ってくださりありがとうございます♡嬉しいです(*´艸`*)

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ミッキーアン 2011年03月24日 06:21
話題入り おめでとうございます

 そちらは 地震大丈夫でしたか?
まだまだ 余震とか続きそうです。
どうぞ お気をつけて

 もうすぐベイビーちゃんとご対面ですね♪
楽しみ・楽しみ♪♪
  
 では またね☆
Profile あかちゃんだよ 2015年11月08日 17:21
出汁の、つくり方教えて下さい。今日作りたいので、お願いします。
はるママまんま 2015年11月08日 18:32
きょ...今日!??コメント気付くの遅くてごめんなさい!!(>_<)
今日作るということは、ちゃんとおだしを取るというわけではないですよね!??
そしたら、市販のダシパックありますよね?350cc程の水にダシパックを入れて、煮出し、300ccのダシ汁を作るで十分です!!!
もっと時間がないのであれば、300ccの水に市販の顆粒だしありますよね?それでもOKですよ♪