大きい小松菜で漬け物

小松菜をよく洗い、みじん切りにして塩でもんでしばらくおく。

その間に昆布を細切りに。

つづいて、保存容器に切った昆布と、しょうゆ、みりん、酢を入れる。

お好みで唐辛子を輪切りにして入れる。冷蔵庫で保存する。