とろ旨っ☆タンシチュー

とろ旨っ☆タンシチュー

Description

圧力鍋で時短☆とろっとろのタンシチュ~☆
材料もコレ↓だけ!!

材料 (4人前)

タンブロック
500gくらい
玉ねぎ
1個
セロリ
1本
デミグラスソース
300cc
750cc

作り方

1

タンは良く洗って、汚れ等を落としておく。

2

圧力鍋にタンを入れ、タンが浸る位の水を入れる。
(水は分量外)

3

加圧30分。
加圧後、蓋に水をかけて急令。
再加圧20分。
再び急令。

4

タンを取り出し、
流水で良く洗う。

5

玉ねぎをスライス
セロリは皮を全て剥いて食べやすい大きさに切る。
(葉っぱも細かく切っておく)

6

鍋に(圧力鍋じゃなくてもOk)
サラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

7

セロリ(葉も)を加えてサっと炒めたら、
ワインとローリエ、タンを加えて30~45分ほど弱火で煮込む。

8

ローリエを取り除いて、
デミグラスソースを加えて弱火で10~15分ほど煮込んだら完成♪

コツ・ポイント

少し手間暇はかかりますが…
これだけの材料でも十分、御馳走シチューが出来ちゃいます♪

このレシピの生い立ち

お店で食べるようなとろとろタンシチューを、
お家レシピで簡単に食べたいと思い、考えました。
レシピID : 1279689 公開日 : 10/11/22 更新日 : 11/03/01

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