詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

パンチェッタ(豚肉の塩漬)

パンチェッタ(豚肉の塩漬)の画像

Description

やや厚めに切ったら、パスタに入れてもスープに入れてもとっても美味しい！ペペロンチーノなんて、最高ですよ！

材料

豚バラ肉ブロック
500g
塩
大さじ3
粗挽き黒胡椒
大さじ3
乾燥ローズマリー
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    豚肉の全面に塩・黒胡椒をまぶします。乾燥ローズマリーをのせます。

  2. 2

    キッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫で寝かせます。

  3. 3

    一日一回キッチンペーパーを交換して、10日〜14日寝かせたら完成！！

コツ・ポイント

脂身が気になる方は、最初に少し取り除いてもいいと思います！ローズマリーの他にもローリエなども良いと思います(^^)

このレシピの生い立ち

レストランに行って食べたパスタに入っていて、感動しました！それを自宅で簡単に作れないかとやってみたところうまくいきました！！
レシピID : 1279951 公開日 : 10/11/09 更新日 : 18/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

77件 (61人)
2023年3月16日
写真
ぽぴぽぴ
美味しく出来ました！
#ナポリの風を感じます(^-^)
2023年2月19日
写真
ぽぴぽぴ
五日目で水分がかなり抜けてます！この後ほうれん草ソテーに！
#簡単に♪
2022年12月12日
写真
ぽぴぽぴ
ベーコンの代わりにパンチェッタで作りました！塩味効いてめちゃめちゃ美味しい(^ω^)
#ほんかくてき
2022年11月6日
写真
✿ykyk✿
そのまま焼いて食べたらしょっぱかったので、スープに入れたり野菜と炒めて食べました♪味付け無しで美味しくいただけますよ^ ^
#パンチェッタ
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
GAN
パンチェッタ(豚肉の塩漬)
by GAN