おせち②基本の昆布巻き

おせち②基本の昆布巻き

Description

【全工程写真付き】初心者さん向け。昆布のみでシンプルに!煮詰め具合で、そのまま食べても、御飯のおかずにもなります♥♡

材料 (約20本分)

昆布(早煮昆布)
1/2袋(30g)
かんぴょう
1/2袋(15g)
【調味液】
600cc
砂糖
50g
醤油
大さじ3
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    昆布はさっと洗って、水に浸して軟らかくなるまで戻す。

  2. 2

    写真

    かんぴょうはさっと洗い、塩もみをして洗い流す。適当な長さに切る。

  3. 3

    写真

    昆布をくるくる巻いて、かんぴょうでこま結びに留める。

  4. 4

    写真

    鍋に調味液、昆布巻を入れて加熱する。煮汁が少なくなるまで弱火で煮る。

  5. 5

    写真

    【ポイント】昆布を巻いてから、楊枝やパスタで留めて置いて、後で一斉にかんぴょうで巻くと簡単です♪

コツ・ポイント

お好みで、にしん、鮭、たらこ等中に巻いて煮込んで下さい♪

このレシピの生い立ち

昆布の中に何も入っていない、昆布の味を楽しめるシンプルな惣菜を作りたかったので★
レシピID : 1280270 公開日 : 10/12/11 更新日 : 10/12/11

このレシピの作者

梅ミッキー
【クックパッドアンバサダー2022】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単&美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
2人の男児(6歳、3歳)の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身!今年で17年目!!

インスタも始めました。宜しくお願いします。

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