LOVE♡黒豆♡芋な方に贈る折り込みパン

LOVE♡黒豆♡芋な方に贈る折り込みパン

Description

お豆とお芋た~っぷり❤パーティーやプレゼントに喜ばれます(●^▽^●)おせちで残った栗きんとんと黒豆を使ってもおいし~♪

材料 (一斤分(又はスリム型2本分))

○砂糖
大さじ2
○塩
小さじ1
○バター
20g
○卵
1/2個(残りは照り用)
○水(冬はぬるま湯40℃くらい)
卵と合わせて180cc
○ドライイースト
小さじ1
黒豆の甘煮
好きなだけたっぷり
●芋あん●栗きんとんでもok
●さつま芋
150g位
●はちみつor砂糖
大さじ2
●塩
ひとつまみ
●牛乳(固さ調節用)
大さじ1~

作り方

1

ふかしたさつま芋を熱いうちにつぶし、●の材料を加えて混ぜて冷ましておく。黒豆はキッチンタオルで水気を吸わせておく。

2

HBに○の材料をセットし、パン生地コースで1次発酵まで行う。ガス抜き後、丸め直して濡れ布巾をかけてベンチタイム20分。

3

打ち粉をした台に閉じ目を上にして生地を置き、めん棒でガス抜きをしながら正方形に伸ばす。(25cm四方くらい)

4

写真

端を少し残してさつま芋ペーストを塗り、黒豆を散らす。芋ペーストを塗ってない方に向かって、くるくる空気が入らないよう巻く。

5

写真

スキッパーで4つに輪切りにする。油脂を塗った型にそっと入れ、霧吹きをかけて約2倍に膨らむまで30~40分二次発酵。

6

溶き卵の残りに少し水を入れて薄め、表面にそっと塗る。再度霧吹きをかけて200度に予熱したオーブンで25分焼く。

7

焼きあがったら20cm位の高さから落として蒸気抜きをし、そっと型からはずす。網の上で冷まして完成。

コツ・ポイント

オーブンシートを型に敷いて焼くとくっつかずに綺麗に焼けます。

このレシピの生い立ち

お正月料理の残りを美味しく使い切りたくて考えました。
レシピID : 1280389 公開日 : 10/11/10 更新日 : 18/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

20/04/20

写真

芋がなく冷凍していたりんご煮と黒豆で。エンジェル型に入れて焼きました。生地が柔らかく巻くのに手間取りましたがおいしかった!

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お正月の残りをリメイク!とっても美味しくいただきました!

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大変美味しく出来ました

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