【海草美人】使用そうめんミートソース風？
パタママ
作り方
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1
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麺をゆでる。
同時にヤカンで別にお湯を沸かしておく。１リットルくらい。
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2
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とりひき肉を鍋に入れ、しょうが汁、醤油少々を入れて、よくかき混ぜ、下味をつける。
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3
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水300ｃｃを入れ、箸でよくかき混ぜる！ドロドロ・・・
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4
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火にかけ、煮立つまでかき混ぜる。肉に火が通ったらあくをとり、「そうめんのつけ汁」の希釈になるよう、麺つゆを入れる。
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5
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なめこを入れて煮、仕上げに片栗粉でとろみをつける。
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6
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麺がゆであがったら、湯からざるにあげ、湯をかけてぬめりを洗い流す。
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7
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皿にも麺つゆをつけ汁の希釈にして100ｃｃくらいお湯割りで入れておく。
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8
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麺を皿に入れ、肉ソースをかける
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9
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ちなみに「海草美人」とはこんな麺です。茶そばでもイケルかも？
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10
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ワカメや海苔を練りこんだ「海草美人」という乾麺をいただきました。ふつうにそうめんにしてもおいしかったのですが、磯の香りがほんのりするので、「そうめんにミートソース（和風）をかけてみたら？」と思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
パタママ
