簡単♬激ウマ♡大根葉とベーコンのふりかけ

簡単♬激ウマ♡大根葉とベーコンのふりかけ
簡単で美味しくて、お箸が止まりません。ご飯何杯でも食べられます!!

材料

大根葉(今回は間引き菜)
2束
ベーコンスライス
1枚
大さじ1
ひとつまみ
大さじ1.5

1

大根葉はよく洗って、鍋の大きさに合わせて長さをそろえる。鍋に湯を沸かして塩(分量外)を入れ、大根葉をさっとゆでる。

2

大根葉を水にさらして、素手で触れるくらいまで冷めたら水気を絞る。2~3mmの小口切りにする。

3

ベーコンはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて軽く炒める。

4

2の大根葉の水気をもう一度しっかり絞ってフライパンに加え、炒め合わせる。 熱々になったら、塩と白ワインを入れる。

5

アルコールがとんだらめんつゆを入れ、全体をよく混ぜて味を見る。薄ければめんつゆを足す。
水気が飛ぶまで炒めたら完成。

コツ・ポイント

大根葉特有の苦味やエグ味が、ベーコンとめんつゆのまろやかさで全然気にならなくなります。
ご飯に乗せても、そのままお酒のアテにしても、本当にお箸が止まらない美味しさです。
写真の倍量作りましたが、2日で食べきりました(笑)

このレシピの生い立ち

大根葉をたくさんもらって、ふりかけにしようと思いましたが、ごまもかつお節も切らしていて・・・ちょうど冷蔵庫にあったベーコンを使ったら、超激ウマのふりかけができました。
レシピID : 1280714 公開日 : 10/11/10 更新日 : 10/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/11/29

写真

ベーコンと合わせるの初です!!パスタにも合いそう('-^*)/

SILK0205

はじめまして♡れぽ感謝☆パスタにも美味しそう~♫

10/11/16

写真

美味しいっ!青野菜ギライの子供もバクバクでした♪ありがとぅ〜

ひろともこもこ

はじめまして♫れぽ感謝♡お子さんもパクパク♪良かったぁ~☆

10/11/14

First tsukurepo mark
写真

これはおいしい!一歳の息子も大きな口あけてうまうまーな顔してた♪

まみむめもも

はじめまして♪れぽ感謝です♡息子君のうまうまーな顔☆嬉しい~