さつま芋ソフトクッキー
Description
ほくほく、しっとり、さつま芋が美味しい簡単ソフトクッキーです。
おまめさん
材料
（20枚分）
作り方
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1
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さつま芋は皮を剥き、さいの目に切る。（変色を防ぐ為、水煮浸しておく）
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2
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軽く水気を切り、容器に入れてラップをし、レンジで柔らかくなるまで加熱。
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3
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さつま芋が熱いうちに、無塩バターと砂糖と一緒にボールに入れて、ゴムベラでさつま芋を潰しながら混ぜ合わせる。
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4
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ホットケーキミックスを加え、更に混ぜ合わせる。
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5
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生地がまとまったら、20等分して丸める。
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6
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丸めた生地を手のひらで押しつぶし、平らにする。その上に黒ゴマをふる。
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7
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180℃のオーブンで、15分焼いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
愛を込める。
さつま芋の加熱は、蒸しても茹でても可。
さつま芋の加熱は、蒸しても茹でても可。
このレシピの生い立ち
子供がお芋堀をしてきて、たくさんさつま芋があるので。
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おまめさん
